1991年に設立されたエナーテは、ピレネー山脈の麓に広がる、スペイン北東部のアラゴン州ウエスカ県ソモンターノに本拠地を構えるワイナリー。家族経営でワイン造りを行っています。1986年、アラゴン州政府はエリアを発展させるべく、いくつかのブドウ品種を栽培し、ソモンターノに適応するか調査を始めました。

そのような中、エナーテもゲヴュルツトラミネールやシラーといった、外来種を積極的に導入しました。土着品種に固執するワイン造りとは一線を画し、それまでのスペインワインのイメージを覆すかのような洗練されたスタイルを確立し、ソモンターノのワイン産業を牽引。その結果、現在ソモンターノでは多くのワイナリーが土着品種に捉われず、ソモンターノの地に最適な多種多様なブドウを栽培し、素晴らしいワインを生み出しています。

エナーテの活躍はソモンターノのみならず、モダンスパニッシュの先駆け的存在としてスペイン国内でも高い人気を誇ります。その実力は、国内の星付きレストランでは「エナーテを扱うことが一流店の証」とまで言わしめるほど。

またエナーテのワインは、スペイン人アーティストの作品をラベルに起用した、アートとワインのコラボレーションも魅力のひとつ。各キュヴェごとに全て異なった絵柄のラベルを採用しています。このアートを組み入れた独創性もモダンスパニッシュと呼ばれる所以です。

ピレネー山脈の麓、フランスとの国境に近いスペイン北東部アラゴン州、ソモンターノ。ワイン生産地としての歴史はまだ浅い地域ですが、D.O.としては珍しく、様々なブドウ品種を使ってワインを造ることが認められています。

エナーテは、450haの自社畑を所有。その全てのエリアがソモンターノに属しており、ソモンターノの特別な環境条件により多種多様なブドウを栽培しています。ブドウの成熟期は昼夜の気温差が大きく、朝はピレネー山脈からの冷たい風が吹き、気温が上がる昼間には暖かい風がピレネー山脈に向かって吹くため、自然な換気が叶う環境。病害や腐食なども起こらず、ブドウはゆっくりと成熟し、高品質な果実を生み出しています。

ブドウ樹は透水性が高い砂質ロームの土壌に植えられており、ピレネー山脈からの雪解け水を利用した栽培方法を行っています。その他にも、天候や土壌水分の管理、地理情報システムやGPSの使用、人工衛星やドローンによる空撮画像の使用など、緻密なブドウ栽培を実施。ブドウの成熟を徹底的に管理し、各ブドウの最適なタイミングで収穫を行っています。

ゲヴュルツトラミネールはフランスのアルザスやドイツの高地で栽培されている品種です。ゲヴュルツトラミネールという品種は、“Traminer（トラミナー）”というブドウ品種がイタリア北部から運ばれ、1511年頃アルザスで栽培が始まりました。1870年頃に最初のクローン選別が実施。以来、「スパイシーなトラミナー」という意味の「ゲヴュルツトラミネール」と呼ばれるようになり、豊かで多彩なアロマと、力強く複雑なブーケを持つワインが造られています。

こちらの白ワインは、まるで香水のような華やかで複雑なアロマが魅力。ゲヴュルツトラミネールらしい白いバラやオレンジ、レモン、シトラス、ハチミツ、スパイスなどのアロマが溢れだします。口当たりはとてもまろやかで、味わいは熟した果実味とミネラル感があり、ストラクチャーもしっかりとした印象。最後は芳醇な余韻が心地よく残ります。生春巻きやグリーンカレーなどのスパイスの効いたエスニック料理と合わせてお召し上がりください。