ワインショップ・エノテカ渋谷ヒカリエShinQs店
S.Hiranuma
スタッフ詳細
資格
WSET Certified Level3 Award in Wines、WSET Certified Level2 Award in Wines
好きなワインタイプ
赤ワイン、メルロ、サンジョヴェーゼ、グルナッシュ、フランス ボルドー、フランス ローヌ、イタリア トスカーナ
ランゲ・リースリング S.Hiranumaのスタッフレビュー サーモンと玉ねぎのカルパッチョに合わせたい白ワイン
2020.12.28
明るくしっかりした酸味がレモンのように爽やかで、 比較的甘味が少なくてドライな味わいのワインです。 アルザス産だと香りがきついし、 ドイツのモーゼル産だと甘味が気になるな… という方に是非試して欲しい白ワインです。 サラッコのリースリングは、 タイトルにある通りカルパッチョに合わせたいですね。 お料理にレモンを振りかけるかのイメージで、マリアージュをお楽しみください。
このレビューのヴィンテージ：2019年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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