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ブルゴーニュ・シャルドネ-0
ブルゴーニュ・シャルドネ-1

ブルゴーニュ・シャルドネ BOURGOGNE CHARDONNAY

750ml

2018年

飲み手に至福のひとときをもたらす、ムルソーの名門。A.C.ブルゴーニュの常識を覆す、驚きの品質を備えた、芳醇かつ上品な飲み心地の白ワイン。

3,630

(税抜価格3,300円)

33pt

進呈

4.3

(23)

フランス国内のレストラン関係者の間で評価が高い、ムルソーの名門マトロ。A.C.ブルゴーニュとは思えないクオリティの高さでコストパフォーマンスも抜群の1本。ブルゴーニュワインの上品さや芳醇さを手軽に味わってみたい方におすすめです。

5

ブルゴーニュワイン

しっかりコクがあるのにスキッと爽やかです。 コストパフォーマンスが良いワインだと思うのでまた飲みたいです。

ワインは人と飲めば喜びは膨れ上がる。

しかしながら、フランス産は自分自身と向き合う時に真価を発揮すると僕は考えます。秋夜は特別をもたらすと、深々と深まる時に出会ったマトロにそう確信。 人はワイン片手に過去を、未来を想像。 贅沢に時を使うのだからワインの変化にも目を向ける。幸い、秋は温度が甘えることがないのが良き。 口に含めばポテンシャル感じる。丁寧だからこそ生み出される仕上がり。 自身に意識を目を向ける時にはこちらを飲んでいただきたい。創造活動が捗ります。 マリアージュならいちじくとスモークチキンのサラダはいかがでしょう。セロリを加わえてドレッシングにはカラシと玉ねぎベースで。 この投稿から唯一無二のひとときを演出していただけたら幸いです。

商品情報

カテゴリ

タイプ

生産者

容量

750ml

原産地呼称

AOC. BOURGOGNE

おすすめ料理

魚のグリル、カルパッチョ、クリーム系パスタ、秋鮭のクリームフィットチーネ

ボディ

3

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントな白ワイン

  • 果実味

  • コク

  • 酸味



在庫一覧

  • 2018

    3,630

    (税抜価格3,300円)


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    ヴィンテージ情報

    2018年のブルゴーニュは生産者の力量が問われた年。夏は例年より高温な日が続き、収穫期も温暖な気候だっため、収穫のタイミングを誤ると、よりアルコール度数の高いワインに仕上がってしまいます。醸造においても、ゆっくりと果汁を抽出するなど、丁寧な造りが要求されます。そのような中で確かな醸造家たちの手にかかると、豊かな果実味と程よい酸を備えた素晴らしいワインが仕上がり、高いクオリティを保つことが出来ました。

    味わい

    外観は輝きのある淡い麦わら色。グラスに注いだ瞬間、レモンや白桃などの華やかなアロマに、ミネラルや樽のニュアンスが溢れ出します。豊富な果実味により感じる、しっかりとしたボリューム感がありますが、程よい酸とミネラルが絶妙に絡み合い、この価格とは思えないほどの完成度の高い仕上がり。アペリティフとの相性はもちろん、お魚や鶏肉とも好相性。日常で楽しむブルゴーニュワインとして大活躍する、実力派の1本です。

    熟成方法

    オーク樽で12ヵ月間熟成

    飲み頃

    ~2030年

    スクリューキャップ

商品の紹介

ブルゴーニュ・シャルドネ
背景

ブルゴーニュ・シャルドネ

BOURGOGNE CHARDONNAY

マトロ

フランス
  • フランス
  • ブルゴーニュ

姉妹で引き継いだ100年以上の歴史を誇る名門ドメーヌ

ドメーヌ・マトロの歴史は1914年、ジョセフ・マトロ氏が妻マーガレットの家が所有していたムルソーの畑でワイン造りをスタートさせたことに始まります。 それから2代目のピエール氏が少しずつ畑を買い足しワイナリーの設備を整備。そして1983年からは、彼の息子で3代目のティエリー氏が、ボーヌで醸造学を学びマコンなどで修業を積んだ後ワイナリーへ参加。2008年になると、2人の愛娘であるアデル女史とエルサ女史がドメーヌをアシスト。2人はディジョンにてワインの栽培・醸造学科を卒業した後、2016年よりワイン造りを担い、新しい大黒柱としてドメーヌをリードしています。

マトロのワインは、フランス国内のレストランからの評価が非常に高く。3つ星レストランのメゾン・ラムロワーズやトロワグロ、さらに5つ星ホテルであるリッツ・パリなどで採用されています。ほとんどのワインがフランスの老舗レストランや超有名レストランへ直行してしまうため、日本で入手できる量はごく僅かなのです。

以前のドメーヌスタイルを継承しつつ、変化を施したワイン造り

彼女たちは以前のドメーヌスタイルを継承しつつも、醸造面で熟成期間を長くすることを決意。熟成期間を延ばすことで、程良い凝縮感と成熟感、複雑味をワインに与えています。また白ワインでは酸素とあまり触れないよう(還元的)に造ること、赤ワインは果実感を大事にすることを重視しています。 白ワインの醸造に関しては、ブドウを収穫・圧搾後、木樽でアルコール&マロラクティック発酵を澱とともに行います。ブルゴーニュ・ブランは約12ヵ月、村名ムルソーは約15ヵ月、プルミエ・クリュは18~20ヵ月熟成。その後、ステンレスタンクで3~6ヵ月間置き、軽く濾過して瓶詰めします。アデル女史とエルザ女史曰く、「果実本来の旨味を大切にしながら、よりボリュームと複雑味のあるワインに仕上げている。」とのこと。

そして何と言ってもマトロの醍醐味は、飲み頃を待ってリリースされること。特に日本へのリリースは、ボトリング後に1年間熟成させてから行います。エノテカでの取り扱いの中で、ティエリー氏が知識や伝統を大切にし、食べ物も繊細でワインに良く合うという日本の文化を知り、自分たちのワインをどう愉しんでもらいたいかということを話し合ったことがきっかけ。そのこだわりこそが、「マトロのワインはいつ開けても外れがない」と多くのファンから信頼を集めている所以なのです。

華やかながらバランスの良さが魅力のブルゴーニュ・ブラン

こちらのブルゴーニュ・ブランは、マトロのスタイルを気軽に愉しめるキュヴェ。ムルソー付近に位置する畑のブドウを使用して造られています。2018年は凝縮感やリッチで華やかなアロマが特徴のワインが造られた年。仕上がったワインは、ブドウの収穫時期を早めたことで、厚みや果実感だけでなく、フレッシュな酸や美しい余韻も兼ね備えた素晴らしいバランスです。A.C.ブルゴーニュとは思えないクオリティで、コストパフォーマンスも抜群の逸品を是非この機会にお試しください。



クチコミ

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4.3

23 件のクチコミ

  • なっつさん

    2012年

    ブルゴーニュワイン

    しっかりコクがあるのにスキッと爽やかです。 コストパフォーマンスが良いワインだと思うのでまた飲みたいです。

    2016.06.30

  • Lovelyataeponさん

    2012年

    普段のみのブルゴーニュ白

    マトロのムルソーと飲み比べました。 もちろんムルソーはふくよかで美味しかったのですが、普段のみ用としてはコスパが大事ですから、こちらのブルゴーニュがオススメだと思います。美味しいです!

    2015.11.05

  • しょうDさん

    2018年

    安心安定のマトロ

    マトロのワインは、コスパに優れ、重宝しています。シャルドネもブルゴーニュのエッセンスをしっかりと持ち素晴らしかったです。

    2021.10.31

  • ワイン初心者さん

    2018年

    リピート確定!

    バランスがよいです。クリームパスタと合わせましたが、とても美味しい!また入荷があれば購入したいです!

    2021.11.28


スタッフレビュー

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  • ワインは人と飲めば喜びは膨れ上がる。

    しかしながら、フランス産は自分自身と向き合う時に真価を発揮すると僕は考えます。秋夜は特別をもたらすと、深々と深まる時に出会ったマトロにそう確信。 人はワイン片手に過去を、未来を想像。 贅沢に時を使うのだからワインの変化にも目を向ける。幸い、秋は温度が甘えることがないのが良き。 口に含めばポテンシャル感じる。丁寧だからこそ生み出される仕上がり。 自身に意識を目を向ける時にはこちらを飲んでいただきたい。創造活動が捗ります。 マリアージュならいちじくとスモークチキンのサラダはいかがでしょう。セロリを加わえてドレッシングにはカラシと玉ねぎベースで。 この投稿から唯一無二のひとときを演出していただけたら幸いです。

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    • 底なしの深み
    • ゆっくり楽しみたい
    • 大き目のグラスで

    2021.10.04

  • 噂以上の実力!!

    もちろん存在は知っていたのですが、お店で見る機会があまりないため飲んだ事がありませんでした。たまプラーザ店に入ってきた時に先輩に、「マトロのワインはフランスの老舗レストラン、超有名レストランでも採用されるほどだから、一度は飲んでみな!」とアドバイスを頂き飲んでみました。最初の感想は、果実味と酸のバランスが良すぎる。シャルドネ好きの人は虜になってしまうと思いました。レモンや白桃の香りに、味わいはコクがあり洗礼されてると思いました!ワインを飲む方には一度は飲んでいただきたいワインです!!クワトロフォルマッジのパスタと合わせました。相性抜群です!

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    • ミネラル
    • 溢れる透明感
    • 旨味の塊

    2021.09.16

  • ムルソーを開ける前に

    マトロはムルソーを拠点にし、エノテカのお店でもファンが多い生産者です。 こちらのワインはレモンの柑橘系のアロマがあり、それに加えてミネラルと酸味が見事に調和し、非常に芳醇で飲み心地の良さを感じる味わい。 この価格以上のクオリティがあり、できれば毎日飲みたい1本。

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    • ミネラル
    • 飲み飽きしない
    • 今飲んで美味しい

    2021.07.05

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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