商品の紹介

生産者について

ドメーヌ・ヴァシュロン DOMAINE VACHERON

100年以上の歴史を誇るサンセールの名門

ソミュールのクロ・ルジャール、プィイ・フュメのディディエ・ダグノーと並んで、ロワールを代表するサンセールの造り手、ドメーヌ・ヴァシュロン。1900年代初頭にモーリス・ヴァシュロン氏がわずか1haのブドウ畑から創業して以来、4代に渡って家族経営を続けています。

創業した当時のサンセールではワイン産業が盛んではなく、穀物の栽培と牧畜も行っていました。本格的にワイン造りを始めたのは、2代目のジャン・ヴァシュロン氏。彼はAOCサンセールの栽培者組合長も務め、さらに後に単一畑のキュヴェとしてリリースすることとなる、「レ・ロマン」の区画整理を実施しました。

3代目のジャン・ルイ・バシュロン氏とドゥニ・バシュロン氏兄弟は、サンセールにおける最良のテロワールを求めて、さらに畑を拡大。ドメーヌは大きく成長し、サンセールを代表する造り手として一目置かれるようになりました。 

現在、ドメーヌを取り仕切るのは、世界中のワイナリーで研鑽を積んだジャン・ローラン氏とジャン・ドミニク氏。さらなるドメーヌの発展のために、二人は改革を行ってきました。一族の長年による研究から畑の個性を見極め、単一畑によるキュヴェの醸造に挑戦。そして1997年にドメーヌ初の単一畑として、レ・ロマンをリリースします。

さらに2000年代初頭にビオディナミ栽培への移行に着手し、現在は全ワインがビオディナミ認証を取得しています。そして、ワイン・アドヴォケイトにて「サンセール最良の生産者のひとつ」と高く評価され、『ワイン&スピリッツ誌』にて2018年TOP100生産者に選出されました。まさに、名実ともに共にサンセールのトップ生産者とも言うべき、ロワールを代表する生産者なのです。

生産地について

フランス ロワール 中央・ニベルネ

ロワールを代表するソーヴィニヨン・ブランの銘醸地。

ロワール川を挟んで左岸に広がるサンセールと右岸のプイィ・フュメという、ロワールを代表する2つのアペラシオンがあるのがこのエリア。かつてのフランス王国の古都ブールジュ市を囲む地区です。大陸性気候で、ブルゴーニュに隣接しており、シレックス（石灰質）土壌など「シャブリ」にも似通った土壌が特徴。ミネラル分豊かなソーヴィニヨン・ブランの銘醸地です。