ボルドー右岸の銘醸地サン・テミリオンで代々ブドウ栽培を生業とするクードロワ家が所有するシャトー・モリオン。当主であるエマニュエル・クードロワ氏とその妻ナタリー女史は、所有する畑を「サン・テミリオンやポムロルの中でもニッチながら有数のポテンシャルを持つ」と自負します。彼らはブドウ畑の力を引き出すことに注力し、その結果シャトーはサン・テミリオン特別級の格付けを取得。名実ともに認められた実力派シャトーとなりました。

また、モリオンはペトリュスをはじめとした、名だたるシャトーを多数所有するボルドー有数のワイン商、ジャン・ピエール・ムエックス社（JPM社）が取り扱うシャトーの1つです。当時JPM社はワイン商として、「しなやかかつエレガント、チャーミングかつリッチ、フレッシュで、日々の食事にも特別な日にも楽しめるワイン」という基準でシャトーを探していました。そういったテロワールを純粋に表現した穏やかなスタイルのワインは少なくなっており、セレクションは難航。

しかし、そんな中巡り合ったのがモリオンだったのです。果実味豊かな味わいとエレガントな風格を纏い、サン・テミリオンらしさを美しく純粋に表現しているためパートナーに選んだと言います。

シャトーが所有する約6.3haの自社畑はサン・テミリオンの東側に位置し、美しい景観を望む丘の傾斜に広がります。樹齢40年を数えるブドウが植えられているのはサン・テミリオンの典型的な粘土質土壌。日光が燦燦と降り注ぐ斜面と保水性の高いひんやりとした土壌は、右岸ボルドーを代表するブドウ品種であるメルロとカベルネ・フランに最適なテロワールです。さらにブドウ畑の手入れは生物多様性を尊重し、ブドウ樹が自然に育つように配慮しています。

ワイン造りにおいて大切にされているのは、テロワールを純粋に表現すること。ワインのブレンド比率はメルロ80%、カベルネ・フラン20%で、醸造は伝統的手法である温度管理されたコンクリートタンクとスチールタンクで実施。果実のピュアなアロマを抽出し、過度の樽香が付くのを抑えるために新樽ではなく古樽を用いて12ヵ月熟成させます。

こうして出来上がるワインは、赤系果実の甘美なアロマと甘やかなスパイスの香りを纏いながら、いきいきとした透明感のある果実味と滑らかなテクスチャーが感じられる仕上がりです。

2016年のボルドーは、2009年の果実味と2010年の酸味を併せ持ったグレートヴィンテージとなりました。ワイン・アドヴォケイト誌のヴィンテージ評価では、2015年を上回る95～98点の高評価を獲得しています。瑞々しい果実味と豊富なタンニンがありながらもスムースな味わいのワインが多く造られました。

シャトー・モリオンでは雨が多く涼しい春と暖かく乾燥した夏という正反対の季節を経験しました。春先に記録的な大雨がありましたがブドウ樹は無事に開花。そして6月中旬に気候が変わり、晴れて暖かい気候が9月中旬まで続きました。水不足が心配されましたが、粘土質の保水力のある土壌のおかげでブドウは順調に成熟。夏を通して生育サイクルはゆっくりでしたが、9月中旬の降雨がブドウを完熟させました。

収穫されたブドウは糖を十分に含みながらもフレッシュで瑞々しく、豊かな果実のアロマと柔らかなタンニンを備えたワインが生み出されました。

外観は輝きのあるルビー色。抜栓し、グラスに注いだ瞬間から溢れ出す熟したレッドチェリーやブラックベリーの艶のある果実のアロマ。クローブやリコリスの甘やかなスパイスの香りがアクセントを加えます。口に含むと、豊かな果実味とほのかに熟成を感じさせる皮革のニュアンスが調和。タンニンはこなれ、滑らかなテクスチャーを演出します。

料理と合わせるならローストビーフ、鶏の手羽先と根菜の煮物、ニュートラルな味わいの白カビチーズと合わせていただくのがおすすめです。サン・テミリオンという産地を知りたてのワインビギナーから、玄人のワインラヴァーの方まで、幅広いお客様に受け入れていただける確かなクオリティ。週末の食卓に華を添えるのにぴったりな1本を是非お愉しみください。