ワインショップ・エノテカ渋谷ヒカリエShinQs店
平沼 駿
緑黄色野菜をたくさん食べるならチリワイン。
- 王道フレンチと
- 肉ワイン
- ワインだけでも楽しめる
2021.05.06
空気を含ませるために勢いよくグラスに注げば気づく濃艶な赤色。赤パプリカをスライスした時のような瑞々しい青い香りはチリワインの個性を表現しており控えめな樽香が印象を優しげに整えてくれています。 ブラックベリーを噛み締めた時のような果実感と少しの塩気はマリアージュの幅を広げてくれますね。 穏やかな酸味や柔らかな渋みがとても飲みやすく滑らかな口当たり。 黒系果実の濃い味わいが飲みたいが、主張の優しいフルボディワインが飲みたい方におすすめです。 そして、ワイン単体で楽しんだ後は必ず料理に合わせて欲しいです。優しい印象が一転、チリの大自然の生命力を感じられる味わいに早変わりします。今夜は牛肉の赤ワインソース煮と緑黄色野菜とのマリアージュをお楽しみください。きっとカルメネールの魅力を友人に語りたくなること間違いなしです。
このレビューのヴィンテージ：2018年
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