エノテカ・オンライン
U.Owatari
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ
好きなワインタイプ
サンジョヴェーゼ、リースリング、フランス ロワール、フランス アルザス、イタリア トスカーナ、イタリア シチリア
シャルドネ U.Owatariのスタッフレビュー 秋の季節にゆっくりと楽しむべき上品なシャルドネ
2026.10.04
こちらのシャルドネ、先日飲んで秋の雰囲気を感じました。抜栓直後はレモンなど柑橘類とハーブの香りに、パン生地のようなニュアンス。「想像していたよりあっさり系？」と思っていましたが、飲み進めるうちに変化がでてきました。さらに1～2時間待ってみると…ベストな状態に！パイナップルやパパイヤなど少し青さのあったニュアンスが、桃のような上品な果実味、アーモンドを連想させるコクのある独特の余韻に変わっています。ミネラル感がワインに輪郭を与えており、塩味のきいたおつまみや料理との相性も◎ 事前に少し早めに抜栓しておく、もしくは1日目～3日目と変化を楽しむのにもぴったりなワインです。
このレビューのヴィンテージ：2022年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
