2018.01 よりどり10本1万
シャルドネ シャルドネ シャルドネ
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シャルドネ

CHARDONNAY

2011年  750ml
6,000 円 (6,480 円 税込)
60 ポイント獲得!

総合評価:

数量: 
キャンティ・クラシコの名手カパンネッレ。 凝縮感と優れたバランスに魅せられるシャルドネ。
  • 01

    2011 750ml

    6,000 円 (6,480 円 税込)

    60 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    フレッシュなブドウ本来の香りに、グローブ、ナツメグ、カルダモンのスパイスのニュアンス、アップルパイのようなリッチなテイストが心地よく、 まろやかに口内を包み込み、酸とミネラルも程良いバランスで表れるクリーミーな味わい。凝縮感のあるテイストのため、サーモン、鍋や鶏肉などと相性抜群です。

    シャルドネ100%

    数量:

キャンティ・クラシコの名手カパンネッレ。 凝縮感と優れたバランスに魅せられるシャルドネ。

カパンネッレはトスカーナの小規模なブティック・ワイナリー。
早くからブティック・ワイナリーとして独特の道を歩み、
カパンネッレ社のサンジョヴェーゼとアヴィニョネージ社のメルロを
50:50で混醸した「50&50(チンクァンタ・エ・チンクァンタ)」などの
素晴らしいワインの数々を生み出しました。

カパンネッレのワインは、超低収量から生まれる粘性の強い凝縮した果実味が特徴的。
ロセッティ氏は収穫量をブドウの樹1本当たり1キロまでに抑え、
発酵にはステンレス槽のほかにフランス産オークを早くから導入しています。
またセラーのいたるところに、ステンレス製の器具が使用されており、
香りと衛生面での配慮も怠りません。

このワインはシャルドネ100%。
新樽率70%とステンレスのバットで8カ月の熟成、
瓶内にて10ヶ月寝かせた後、リリースされます。

フレッシュなブドウ本来の香りに、
グローブ、ナツメグ、カルダモンのスパイスのニュアンス、
アップルパイのようなリッチなテイストが心地よく、
まろやかに口内を包み込み、酸とミネラルも程良いバランスで表れるクリーミーな味わい。
凝縮感のあるテイストのため、サーモン、鍋や鶏肉などと相性抜群です。

関連情報

シャルドネ
CHARDONNAY

2011年   750ml   6,000 円 (6,480 円 税込)
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クチコミ

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2011年   750ml   6,000 円 (6,480 円 税込)
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