ボルドーワインの頂点に立つ、
ボルドーのメドック格付け一級シャトー、シャトー・ラトゥールの現社長
フレデリック・アンジェラ氏が手がけるワイナリーの一つが、
ドメーヌ・ド・フォンボノーです。

アンジェラ氏は1993年にシャトー・ラトゥールの営業担当支配人として就任して以来、
大胆な改革や販売戦略を行うことにより、シャトー・ラトゥールは特に進化。
現在では敏腕社長としてワイン造りの管理を全て任されています。

そのアンジェラ氏が幼いころからの友人であり、ルーション地区でワイン造りを行っている
ドメーヌ・サルダ・マレの代表、ジェローム・マレ氏と1997年にジョイント・ベンチャーを手掛けます。
このジョイント・ベンチャーにより生み出された、
ルーション地区のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用した「マリウス」は
世界中で注目を集めました。

彼らが「マリウス」に次ぐ第二のジョイント・ベンチャーとして2008年に手掛けたのが、
こちらのドメーヌ・ド・フォンボノーです。

長年シャトー・ラトゥールを守り続けているアンジェラ氏と、
自然農法にこだわるジェローム・マレ氏の豊富な経験、
新たにソフィー・マージュ女史がオペレーション面の責任者兼ワインメーカーとして
参加することにより、
その土地の持つポテンシャルを最大限に引き出した素晴らしいワイン、
ドメーヌ・ド・フォンボノーが誕生し、業界を騒然とさせました。

ドメーヌ・ド・フォンボノーは、南北ローヌの境界にあるドローム・ヴァレーの険しい丘陵地帯にある、
「フォンボノー」(フランス語で"良質の水源"意)という畑のブドウから造られます。
約42haある畑のうち14haに、
樹齢70年のグルナッシュや樹齢30年のシラー、ルーサンヌ、
ヴィオニエ、カベルネ・ソーヴィニヨンが植えられています。
ブドウの樹は、オークやオリーヴの樹と共に栽培されており、日当たりや高度、
土壌の特徴が異なる区画がモザイク状に入り組んでいるため、
各区画を最大限に表現するように、熟練したスタッフによって
収穫や醸造は区画ごとに分けて行われます。

近年では、ブドウの特徴とアロマを最大限に表現するために、オーガニック栽培に移行。
2013年に厳正な認定基準を設けている、
フランス有機認証AB（アグリカルチャー・ビオロジック）を取得しています。
区画ごとに特注のタンクを造り、醸造後も別々の樽を使用し、
12ヶ月間木樽にて熟成後、清澄やフィルターをせずにボトリングを行います。

グルナッシュとシラーにより造られる、こちらのコート・デュ・ローヌは、
ブラックベリーやカシス、ラズベリーのなどの赤・黒系果実のジャムのような
濃厚なニュアンスと、甘草やカルダモン、クミンシードのようなスパイス、
スミレの花のようなフローラルなニュアンスが豊かに感じられ、
実に複雑で魅惑的かつ艶やかな印象。
口に含むと、とてもリッチでフィネスを感じる力強い骨格を感じます。
酸は比較的高く、しっかりとしたタンニンが感じられるものの、
甘やかな凝縮した果実味があるため、バランスに富んだ味わいに仕上がっています。