シャルドネのスタッフレビュー一覧
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秋の季節にゆっくりと楽しむべき上品なシャルドネ
こちらのシャルドネ、先日飲んで秋の雰囲気を感じました。抜栓直後はレモンなど柑橘類とハーブの香りに、パン生地のようなニュアンス。「想像していたよりあっさり系？」と思っていましたが、飲み進めるうちに変化がでてきました。さらに1～2時間待ってみると…ベストな状態に！パイナップルやパパイヤなど少し青さのあったニュアンスが、桃のような上品な果実味、アーモンドを連想させるコクのある独特の余韻に変わっています。ミネラル感がワインに輪郭を与えており、塩味のきいたおつまみや料理との相性も◎ 事前に少し早めに抜栓しておく、もしくは1日目～3日目と変化を楽しむのにもぴったりなワインです。
レビュー全文を見る- 飲み飽きしない
- 後引く美味しさ
- 瞑想ワイン
2026.10.04
何本あっても困らないコクあり白
香りは華やかで、開けたてから開いています。熟したレモンや洋梨の爽やかな果実味と石灰岩を砕いた様なチョーキーなミネラルが第一に感じられます。 乳酸由来のヨーグルトのような酸味と樽由来のヴァニラやロースト、ココナッツのニュアンスがまろやかさや複雑さを与えており、大きなグラスでゆったりとアロマを楽しむようなワインです。 厚みのある酸味と果実味が絶妙なバランス。樽香とミネラル感を伴う苦味が長い余韻として続きます。まだ樽のニュアンスがやや強く出ていますが、果実味やミネラルは損なわれていない、丁寧なワイン造りが想像できます。 今飲んでも美味しいですが、熟成させてみたい1本！ この価格で5年以上の熟成が期待できる、ハイコスパシャルドネです。
レビュー全文を見る- ゴージャス系
- 熟成させたい
- ワインだけでも楽しめる
2020.12.22
