エスプリ・ド・タイユヴァン
佐野 周平
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、JSA呼称資格 ワインエキスパート、JSA呼称資格 SAKE DIPLOMA
イッダ・ロッソ 佐野 周平のスタッフレビュー 複雑味と熟成感！
2025.07.23
同ワインの2017年をテイスティングさせて頂きました。縁の部分がレンガ色がかる発展的な外観、香りも複雑で紅茶やドライフラワー、枯葉、キノコ、ドライフルーツのニュアンスが感じられます。酸味は穏やかでタンニンは弱く余韻にかけてコクを与える程度で、飲むと何故かホッとする印象のワインです。個人的にはやっぱりイタリアのワインらしく、サンジョヴェーゼのような要素が強く感じられるワインでした。そこに熟成したキャンベルアーリーのような要素も加わったように感じられる、何とも不思議でとても味わい深いワインだなぁ。感じました。お薦めペアリングはすき焼きです！ベリーのドライフルーツやナッツでしみじみ頂くのも良いです！
このレビューのヴィンテージ：2017年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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