エスプリ・ド・タイユヴァン
佐野 周平
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、JSA呼称資格 ワインエキスパート、JSA呼称資格 SAKE DIPLOMA
マキシム・ブラン ソン･ナチュレル･オプティミスト 佐野 周平のスタッフレビュー シャープな酸味でキレのあるスタイル！
2025.07.23
シャンパーニュ北限のトリニー村の生産者という事で以前から非常に気になっていた生産者のキュヴェです。ワイン名も直訳すると、楽観的な彼のナチュラルスタイルといった感じの名前です。ほんのり香ばしさがあり、その下にはライムや青リンゴ、ピーチなどの冷涼な果実の印象。ボディはしっかりとしつつもシャープさのある酸味です。舌の下から余韻にかけて伸びるように感じられる酸味が特徴的です。芳醇でリッチなタイプよりもシャープさのあるシャンパーニュがお好きな方にはお薦めの一本です！わたくしの頭の中では帆立のバター焼きやイカ飯が浮かんできました！チーズなら同じ産地ではないですが、コンテやペコリーノなどは如何でしょうか？
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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