エスプリ・ド・タイユヴァン
佐野 周平
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、JSA呼称資格 ワインエキスパート、JSA呼称資格 SAKE DIPLOMA
マルサネ・ルージュ 佐野 周平のスタッフレビュー 何故か懐かしい！和食と合わせたいワイン！
2025.07.16
750ml
個人的には、何故か懐かしさを感じるワインです。ベリー系の香りを使って表現していくのがセオリーだと思いますが、ウメやシソなどの日本的ニュアンスが感じられます。ブルゴーニュのワインではよくあるのですが、こちらはそれが顕著です。決してネガティブな事ではなく逆にそれらが素晴らしい要素として感じられます。素朴な香りと言いますか、味わいは、ジューシーでしっかりとした果実味で凝縮感があるといった感じ。細かなタンニンが舌の上に乗るようで渋みというかコクと捉えた方がよいかと感じます。酸味は優しくウメやシソのような印象があります。これらが調和して何故か懐かしさを感じます。ぜひ和食と合わせて愉しみたい一本です！
このレビューのヴィンテージ：2022年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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