ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ クロ・サン・マルク

パトリス・リオンは「ドメーヌ」と「ネゴシアン」の二つの顔を持つハイブリッドな造り手。
「ドメーヌ」は自ら所有する畑でブドウの栽培からワインの醸造まで全てを一貫して行います。
それに対し、「ネゴシアン」は様々なタイプがありますが、他の造り手の造ったブドウを買い取り、
そのブドウでワインを造る「ネゴシアン・エルバール」など、基本的に他の造り手と提携し、
ブドウやワインを買い取る形態を取ります。

しかし、パトリス・リオンはただのネゴシアンではなく、
「ネゴシアン・ヴィニフィカトール」を自称しています。
少し聞きなれない言葉ですが、自らの畑と同じ品質を確保するために、
契約農家に対してブドウの栽培の指導、収穫を行う日の指示まで行い、
厳格に管理されたブドウを買いつけ、 醸造を行う形態のネゴシアンです。

ドメーヌ・ダニエル・リオンの長男として生まれたパトリス氏。
アンリ・ジャイエからの強い影響を受け、オレゴンなどで、コンサルタントとして活躍するなど、
天才的な醸造のセンスを有しています。
そして遂に、優良な畑を所有しながらも、最高峰の位置につけなかった当時のドメーヌを、
若くしてニュイ・サン・ジョルジュを代表する生産者にまで一気に引き上げました。

そうした背景にはパトリス氏の熱心な研究心や徹底した選果など数々の工夫があります。
最新の栽培技術、醸造技術、熟成技術を絶えず研究し、
ブショネによる劣化の心配のないスクリューキャップも早くから取り入れました。
また、特に自社畑ではビオの手法を実践しています。
「葉」、「花」、「果物」、「根」、「何もない日」に区切られたビオカレンダーに則り、
1週間で1ha、花の日と果物の日に剪定を行うなど、とことんこだわった造りをしています。

そうして生まれるワインは驚くほどエレガントなスタイル。
しっかりと詰まったタンニンとエキス分を感じますが、
透き通った泉のように美しいワインが造られます。

こちらのニュイ・サン・ジョルジュの一級畑、クロ・サン・マルクはドメーヌもの、
つまりパトリス・リオンの自社畑のブドウを使ったものです。
さらにクロ・サン・マルクはパトリス・リオンのモノポール。
アルジリエール内の最高の区画と言われています。

それを証明する逸話として、有名な話があります。
ロマネ・コンティなどヴォーヌ・ロマネのグラン・クリュ密集地帯と同年代に形成された
ピンク色の石灰岩と同じ地質を、このクロ・サン・マルクは有していると言います。
知る人ぞ知る最高のテロワールで、パトリス・リオンを語る上で外せない魅力の一つです。