エスプリ・ド・タイユヴァン
佐野 周平
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、JSA呼称資格 ワインエキスパート、JSA呼称資格 SAKE DIPLOMA
ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ クロ・サン・マルク 佐野 周平のスタッフレビュー なめらかで果実味濃厚！
2025.07.16
2015年クロ・サン・マルクです！非常になめらかな口当たりで果実味濃厚！枯葉や土っぽいニュアンスが出て来て濃厚な果実味に良い個性を与えています。ニュイ・サン・ジョルジュは野生味があるような印象があるかも知れませんが、こちらのキュヴェはワイルドさはほんの少しで凝縮された果実味がメインです。樽香も落ち着き溶け込んだ感じです。レーズンやドライフルーツなどの乾いた濃いめの果実に、ナツメグ、丁子のようなスパイス、さらにアッサムティーのような香りも混ざり合い複雑です。大き目のグラスでゆっくりと味わって頂きたいです。合わせる料理はハッシュドビーフがおすすめで、ライスではなくバゲットで食べるのがおすすめです！
このレビューのヴィンテージ：2015年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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