ワインショップ・エノテカ東京駅グランスタ丸の内店
Y.Sakamoto
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、WSET Certified Level3 Award in Wines
好きなワインタイプ
繊細、ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、白ワイン、ピノ・ノワール、シャルドネ、フランス ブルゴーニュ、ドイツ
シャルドネ・フェルメンタード・エン・バリッカ Y.Sakamotoのスタッフレビュー バニラ超えて、ホワイトモカ
2024.04.24
最近のワインブームとしては、樽をしっかりと効かせたものより、果実味を際立たせるよう、樽の香りを少し抑えたものが主流なのだと感じています。しかし、こちらはその真逆、ホワイトモカやバニラビーンズ、燻製のスモーキーさが印象的です。パイナップルやヘーゼルナッツのニュアンスも。甘く、香ばしい香りは温度が上がるとより鮮明に。コクがあり、旨味もたっぷりと感じられます。甘い香りがお好きな方はぜひ、試して見てほしいリッチな1本です。
このレビューのヴィンテージ：2021年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
