ワインショップ・エノテカ船橋東武店
佐野 周平
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、JSA呼称資格 ワインエキスパート、JSA呼称資格 SAKE DIPLOMA
シャルドネ・フェルメンタード・エン・バリッカ 佐野 周平のスタッフレビュー 樽ドネ好きの方へ！
2025.09.10
トーストやナッツ、バターなどの香ばしい樽香がしっかりと感じられるワインです！濃いめで樽香好きな方にお薦めで、ぜひお試しいただきたいワインです！樽とシャルドネの相性の良さを改めて感じるワインでした。個人的には冷やしめで酸味を保持しつつお愉しみいただくのがお薦めです。ワインは、グレープフルーツ、アプリコット、洋梨のコンフィなどのニュアンスが優勢で熟度の高いブドウの使用が感じられます。また、アーモンド、バター、ナッツ、クレームブリュレ、若干スパイスの香りも。樽ドネとのペアリングは、アヒージョ、クリームパスタ、ホワイトシチュー、カニクリームコロッケ、チキンナゲット、フィッシュバーガーなどがお薦めです！
このレビューのヴィンテージ：2022年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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