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エノテカ厳選のおススメ日本ワインを紹介!

日本ワイン

近年ますます注目度が上がっている、日本ワイン。エノテカ・オンラインでは日本を代表する生産者を含め150種以上の充実したラインナップが揃い踏み。世界のワイン産地に比べると気候的な難しさがありながらも、最新技術の導入や品種の改良など生産者の努力と工夫によって目覚ましい品質向上を遂げている日本ワインをご紹介しています。是非この機会にエノテカが厳選した日本ワインのラインナップをお愉しみください!

  1. 【 目 次 】
  2. ■日本ワインの歴史
  3. ■日本ワインと国産ワインの違い
  4. ■日本ワインの代表的品種
  5. ■日本ワインの主な産地
  6. ■エノテカ厳選!おススメ生産者
  7. ■150銘柄超!日本ワイン充実の全ラインナップ

日本ワインの歴史

日本ワインの歴史はおよそ140年前、明治初期に山田宥教、詫間憲久が甲府にて初めて本格的ワイン造り始めたことに端を発します。1877年には初めての民間ワイナリーとなる「大日本山梨葡萄酒会」が立ち上げられ、以降、国内のワイナリーが年々設立されていきました。

戦後ワイン産業は低迷しますが、1960年代から1970年代に入ると、東京オリンピックや大阪万博の開催、経済の高度成長を追い風に、日本ワインの生産と消費が急速に拡大。1980年代頃にはシャルドネやメルロなどのワイン用ブドウの本格的な栽培が始まり、各メーカーや醸造家が努力を重ねた結果、現在では国際コンクールで入賞するようなワインを自国で造れるようになりました。今、日本ワインは欧米のワインと肩を並べるまでに、進化しています。

日本ワインと国産ワインの違い

2015年10年、日本で初のワイン法が制定され、2018年10月から施行されることになり、日本ワインと国内製造ワイン(旧・国産ワイン)の明確な基準が設けられました。日本ワインとは、日本で栽培されたブドウを使用し、日本で醸造されたワインのことを指します。一方で、これまで国産ワインとされてきたものは、海外から輸入した濃縮果汁やバルクワインを使用し、日本国内で混ぜたり水を足したりして製造したワインのことを指します。ワイン法も施行されることで、日本ワインのさらなる発展が将来的に望めるようになったのです。

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日本ワインの代表的品種

日本においてワインの原料として使われているブドウは多岐にわたりますが、中でも代表的なのが、日本の固有品種である甲州とマスカット・ベーリーAです。近年では日本固有ブドウを使用したワインが、海外のコンクールにも入賞を果たすなど、海外でも評価されるようになり、世界での認知度がますます高まっています。

甲州
甲州は世界的に注目を受けている日本固有のグリ系品種。山梨県の栽培面積が最も多く、日本では食用ならびにワイン用として古くから嗜まれる馴染み深いブドウです。香りは控えめでニュートラルですが、シトラスや丁子(クローヴ)のスパイス香が印象。近年ではただすっきりと仕上がるのではなく、甲州特有の渋味をコクを与える成分と捉え、ワインに程よく苦味や渋みが感じられるよう仕上げる生産者も増えてきています。
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マスカット・ベーリーA
マスカット・ベーリーAは、新潟県岩の原葡萄園の創業者である川上善兵衛氏が、アメリカブドウのラブルスカ種ベーリーにヨーロッパブドウのヴィニフェラ種マスカット・ハンブルグを交配し誕生。食用としてはもちろんのこと、日本で赤ワイン用として一番多く仕込まれている、甲州と並ぶ日本代表品種の一つです。渋味が穏やかなものが多く、樽熟成させる長期熟成向きのワインも誕生しています。なんといっても日本料理との相性に長け、味わいの評価が年々高まっている品種です。
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日本ワインの主な産地

47都道府県のうち、北海道から沖縄まで、現在はほとんどの都道府県でワインが造られています。日本ワイン生産量国内1位は山梨県。次いで長野や北海道がワイン産地として有名ですが、それ以外の地域でもワイナリーが次々と誕生し、その土地の個性を反映した多彩な日本ワインが生み出されています。

日本ワイン 地図

山梨県▼
日本ワイン発祥の地、山梨。ワイン醸造はおよそ140年前に甲府で始まりました。勝沼、旧塩山など甲府盆地東側の昼夜の気温差が大きいエリアでブドウ栽培が進み、大手酒類メーカーが、いち早くワイナリーを進出させたのも山梨です。もちろん日本でのワイン生産量、ワイナリーの数ともに山梨県はNO1。昨今注目を浴びている日本固有の品種、甲州とマスカット・ベーリーAを生産するほか、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネなどから風土とワイナリーの個性を追求した高品質なワインが生み出されています。

長野県▼
ワイン生産量が年々伸び、山梨に追随する勢いの長野。年間降水量が少なく、昼夜の気温差が大きく、日照時間が長いというブドウ栽培とって好条件の風土をいかし、高品質なブドウを使ったワインが生まれています。桔梗ヶ原産のメルロが、リュブリアーナ国際ワインコンクールで最高位の大金賞を勝ち取ったのを皮切りに、長野ワインの注目度は急上昇。県が推進する「信州ワインバレー構想」の後押しもあり、千曲川バレーなどの4つの特区でワイン生産者が増加傾向に。各ワイナリーこだわりの個性溢れるワインが誕生しています。

北海道▼
寒冷地ならではの明確な四季の気候によって生まれる北海道のワイン。ブドウが成長する春から夏にかけては梅雨や台風の影響が少なく、低い湿度が保たれます。また、昼夜の寒暖差が激しいのが特徴で、こうした気候はヨーロッパ系のブドウ栽培にとって最適な条件。そのため、北海道はワイン専用の醸造用ブドウ品種の栽培において、日本有数の産地なのです。また、国内外から新たな醸造技術を導入し、醸造技術の進歩とともに個性溢れる豊かな味わいが質を高め、今や世界のワインファンを魅了し始めています。

山形県▼
さくらんぼやラ・フランスなどで有名な山形県ですが、昼夜の寒暖差、秋に雨が少ない気候はブドウ栽培にとても好条件で、東北でのワイン生産量NO1を誇ります。高畠ワイナリーやタケダワイナリーなどの14軒ものワイナリーがあり、ブドウ品種にとらわれず風土の恵みをいかしたワイン造りでワイン生産量を伸ばしつつある、注目すべき産地です。

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エノテカ厳選!おススメ生産者

山梨県のおススメ生産者

山梨県甲州市勝沼 中央葡萄酒GRACE WINE

今や日本国内のみならず世界で注目されている日本ワインですが、そのブランド確立を目指して牽引し続けるワイナリーの一つが中央葡萄酒です。日本固有の品種「甲州」を用いたワインを世界に向けて発信し、コンクールや評価誌において数々の賞を受賞。今や世界中で高く評価されている日本を代表するワイナリーの地位を確立しました。

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上質な甲州を生む単一畑「鳥居平」を
表現した芳醇な味わい。

グレイス甲州 鳥居平畑

3,000円 (税抜)

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豊かな香りと緻密で柔らかな
タンニンが魅力の赤ワイン。

ヤマナシ・ド・グレイス

2,500円 (税抜)

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山梨県甲州市塩山 キスヴィン・ワイナリー

キスヴィン・ワイナリーは、自社畑5ha、従業員5人と小規模の生産者ながら、日光を当てないことで美しい酸を残したまま完熟させる「エメラルド甲州」を栽培するなど、並々ならぬこだわりを持ってワインを生産。都内の3ツ星レストランやラグジュアリーホテルなどで採用されるほか、2017年には世界最優秀ソムリエにも輝いた故ジェラール・バッセ氏もワイナリーを訪れており、彼のSNSで紹介されました。

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「エメラルド甲州」が生み出す
綺麗な酸を備えた上品な白ワイン。

キスヴィン 甲州

2,500円 (税抜)

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フルーティーで厚みのある味わいが
魅力の限定キュヴェ。

キスヴィン シャルドネ・ヌード

2,800円 (税抜)

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山梨県甲州市塩山 キスヴィン・ワイナリー

ルミエールは、1885年創業の山梨を代表するワイナリー。大正時代には宮内庁御用達となった由緒正しいワイナリーで、「本物のワインを造るには本物のブドウを育てること」という理念のもと、ワイン文化に輝きを与える格式と風格あるワイン造りを続けています。栽培においては不耕起栽培、草生栽培を実践し、醸造においてもワイナリーの畑の中で育った野生酵母を使用。自然なワイン造りを実践し、他のワインにはない複雑味とふくよかさを備えた、女性的で柔らかい味わいのワインを生み出しています。

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毎日の食事に合わせて楽しみたい
フルーティーでミネラルに溢れる逸品。

甲州シュール・リー

1,600円 (税抜)

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日本遺産の醸造設備で造られる1本。
ふくよかな果実味が魅力。

石蔵和飲 マスカット・ベイリーA

2,000円 (税抜)

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長野県のおススメ生産者

五一わいん

五一わいんの名で知られる林農園は、第1回日本ワイナリーアワード2018で3つ星を獲得し、国内はもちろん、スロベニアやボルドーなどのコンクールで世界にその品質が認められる長野県のワイナリーです。「良いワインは良いブドウ作りから」という信条をもち、7haの自社農場と地元の契約農家からブドウを仕入れ、原料から醸造、瓶詰に至るまで、一貫したワイン造りを行っています。

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メルロの名手が自社畑のブドウで造る
芳しいアロマが魅力の1本。

五一わいん エステートゴイチ メルロ

2,517円 (税抜)

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白い花や果実の上品なアロマに、
樽香が調和した上品な白。

五一わいん エステートゴイチ 龍眼

1,700円 (税抜)

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北海道のおススメ生産者

北海道 北海道ワイン

北海道ワインは、純国産ワインにこだわり浦臼町鶴沼に所有する自社農園や道内約350カ所の契約農家を中心にした北海道産ブドウで生粋の国産ワインを造り続けるワイナリー。ドイツ人ワイン技師グスタフ・グリュン氏から受け継いだ「非加熱生処理」のワイン製法を守り抜き、すべての基本は「風土」と「自然」にあるという考えを基本コンセプトとしてワイン造りを実践し、いまや日本屈指のワインメーカーとしてその名を知られています。

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魅惑的でリッチなアロマを備えた
世界に認められる品質の赤ワイン。

おたる ピノ・ノワール

3,800円 (税抜)

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柑橘系のアロマを備えた
爽やかな実力派キュヴェ。

北海道ケルナー

1,300円 (税抜)

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山形県のおススメ生産者

山形 高畠ワイナリー

東北を代表するワイナリー「高畠ワイナリー」。「高畠」と名の冠するワインで、世界に胸を張れるワインを造りたいとの思いから、1990年にワイナリーは創業されました。2012年ジャパンワインチャレンジで高畠クラシック・マスカットベリーA&メルロが、本格的ミディアムボディ赤ワインとして国内初の金賞を受賞、2013年国産ワインコンクールでは、嘉スパークリング・シャルドネと高畠クラシック・マスカットベリーA&ブラッシュの2銘柄が山形県初となる金賞を受賞するなど、近年最も高い評価を得ているワイナリーのひとつです。

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新鮮な柑橘系果実の香り漂う
辛口スパークリングワイン。

嘉スパークリング・シャルドネ

1,708円 (税抜)

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複数の酵母と醸造法が織り成す、
躍動感あふれる豊かな味わい。

高畠ワイン クラシック シャルドネ

1,682円 (税抜)

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エノテカ・オンライン厳選!
「日本ワインコンクール2019」受賞ワイン特集はこちら▼

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Show 1~20 of 147 items

AZUMINO WINERY
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > 日本 > 長野県
Description: 雄大なアルプスを望み、「大地の一滴を醸す」造り手。テロワールを反映したシャルドネをオーク樽で熟成させた、凝縮感のある果実味が特徴の辛口。
3,000 Yen ~
Out of stock
[4.0]
GRACE WINE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > 日本 > 山梨県
Description: 甲州の立役者的造り手。甲州種以外の品種の個性を表現したヴァラエタルシリーズ。ブドウ本来の豊潤な果実味と上品な樽のニュアンスが魅力。
4,000 Yen ~
2018年 4,000Yen
Kisvin Winery
Type:Rose Size: 750ml[Full] ~
Region: > 日本 > 山梨県
Description: 伝説のソムリエが認めた、キスヴィンのピノ・ノワールを100%使用したロゼワイン。醸造家自ら「とにかく美味しい」と太鼓判をおす1本。
7,900 Yen ~
2018年 7,900Yen
[4.0]
GRACE WINE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > 日本 > 山梨県
Description: 甲州の立役者的造り手。ナチュラルでクリーンな味わいが魅力のフレッシュな白ワイン。
3,000 Yen ~
2018年 3,000Yen
[3.2]
Kisvin Winery
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > 日本 > 山梨県
Description: 新進気鋭のワイナリーが手掛ける、『神の雫』にも登場した話題の白ワイン。甲州の新しい形を表現する、クリーンな酸を備えた上品な味わい。
2,500 Yen ~
2016年 2,500Yen
[5.0]
CHICHIBU WINE
Type:White Size: 720ml ~
Region: > 日本 > 埼玉県
Description: 埼玉で最も歴史あるワイナリー。創業者の浅見源作氏の名を関したシリーズ。高い評価を受け続ける、深みのある味わいが魅力の1本。
2,500 Yen ~
Out of stock
[4.3]
HAYASHIFARM
Type:White Size: 720ml ~
Region: > 日本 > 長野県
Description: 海外でも高い評価を受ける長野の名手。自社畑で栽培される「龍眼」を100%使用し造られる、白い花の上品なアロマが魅力の白ワイン。
1,700 Yen ~
Out of stock
[3.8]
TSUNO WINE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > 日本 > 宮崎県
Description: 注目を集める宮崎県のワイナリー、都農ワイン。豊富な日照量を活かして造られる1本で、「世界的に見ても高いレベル」と称賛される芳醇な味わい。
3,000 Yen ~
2018年 3,000Yen
LUMIERE
Type:Red Size: 750ml[Full] ~
Region: > 日本 > 山梨県
Description: かつては宮内庁御用達であった由緒正しいワイナリー。 樽熟成して造られる、上質なマスカット・ベーリー。樽香が調和した赤系果実のアロマにが魅力。
2,200 Yen ~
Out of stock
[4.0]
MARQUIS WINERY
Type:Red Size: 750ml[Full] ~
Region: > 日本 > 山梨県
Description: 限りなく自然なワイン造りを追及する、日本最古のワイナリー。完熟ブドウをフレンチオーク樽で熟成した、コクのある味わいと香り高い樽香漂う1本。
2,400 Yen ~
2017年 2,400Yen
[4.0]
GRACE WINE
Type:Red Size: 750ml[Full] ~
Region: > 日本 > 山梨県
Description: 甲州の立役者的造り手。自社栽培、三澤農場産のブドウを加え仕立てた、豊かな香りと緻密で柔らかなタンニンが魅力の赤ワイン。
2,500 Yen ~
2018年 2,500Yen
HAYASHIFARM
Type:Red Size: 720ml ~
Region: > 日本 > 長野県
Description: 海外でも高い評価を受ける長野の名手。自社ブドウを使用し、フレンチオークで贅沢に仕上げた上品なアロマと凝縮した果実味が見事に調和した味わい。
2,517 Yen ~
Out of stock
[3.9]
TAKAHATA WINERY
Type:Sparkling Size: 750ml[Full] ~
Region: > 日本 > 山形県
Description: 東北を代表する、1990年創業の高畠ワイナリー。シャルドネを100%使用した、新鮮な柑橘系果実の香り漂う辛口スパークリングワイン。
1,708 Yen ~
Out of stock
[2.5]
Kisvin Winery
Type:Sparkling Size: 750ml[Full] ~
Region: > 日本 > 山梨県
Description: 新進気鋭のワイナリーが手掛ける、常に進化を続けるスパークリングワイン。フレッシュな飲み口と程よい熟成香を備えた華やかな味わい。
2,900 Yen ~
2017年 2,900Yen
YAMATOBUDOUSYU
Type:Sparkling Size: 750ml[Full] ~
Region: > 日本 > 山梨県
Description: 創業100年の歴史が織り成す豊かな香りと味わい。甲州種の研究の積み重ねが生み出した、 樽を用いたリッチな味わいのスパークリングワイン。
1,750 Yen ~
Out of stock
[4.0]
HAYASHIFARM
Type:Sweet white Size: 720ml ~
Region: > 日本 > 長野県
Description: 海外でも高い評価を受ける長野の名手。塩尻特産のナイアガラを使用した、ブドウ本来の甘さと優しい果実味が見事に調和した白ワイン。
1,207 Yen ~
2018年 1,207Yen
MARUFUJI WINARY
Type:White Size: 720ml ~
Region: > 日本 > 山梨県
Description: エアライン採用や、金賞受賞常連の実力派ワイナリーが手掛ける、とれたてのブドウを頬張ったようなフレッシュな果実味をたのしめる愉しめる白ワイン。
1,300 Yen ~
2019年 1,300Yen
TAKAYASHIRO FARM
Type:Red Size: 720ml ~
Region: > 日本 > 長野県
Description: 地元で長く愛され、近年では国際的にも評価を高めている注目のワイナリー。ブドウのピュアな果実味と繊細な味わいが魅力の1本。
1,500 Yen ~
2017年 1,500Yen
[4.4]
HOKKAIDO WINE
Type:White Size: 720ml ~
Region: > 日本 > 北海道
Description: 純国産にこだわる北海道ワインのパイオニア。日本ワインコンクール金賞の受賞歴がある実力派。柑橘系のアロマを備えた爽やかな味わい。
1,300 Yen ~
2018年 1,300Yen
[4.0]
IWASAKI WINERY
Type:White Size: 720ml ~
Region: > 日本 > 山梨県
Description: 地域に密着し、良質なワインを造り上げる老舗ワイナリー。フリーラン果汁を用いて発酵後、大樽で熟成。甲州の爽やかな香りと瑞々しい味わい。
1,500 Yen ~
2017年 1,500Yen

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