JAPANESE WINE

★★★★★[5つ星]

今や日本国内のみならず世界で注目されている日本ワインですが、そのブランド確立を目指して牽引し続けるワイナリーの一つが中央葡萄酒です。日本固有の品種「甲州」を用いたワインを世界に向けて発信し、コンクールや評価誌において数々の賞を受賞。今や世界中で高く評価されている日本を代表するワイナリーの地位を確立しました。「日本ワイナリーアワード2020」では5ツ星を獲得しています。

ダイヤモンド酒造は山梨県勝沼に位置し、品質の高いマスカット・ベーリーAで知られる小さなワイナリー。現オーナーを務める3代目の雨宮吉男氏は大学を卒業後フランスに渡り、ボルドー大学や、ブルゴーニュの造り手であるシモン・ビーズなどの著名生産者の元でワイン醸造を学んだ人物。2003年に帰国後、ブルゴーニュで得たピノ・ノワールの造り方を踏襲し、今までの品種の概念を覆す深みのあるマスカット・ベーリーAを生み出した、まさに「マスカット・ベーリーAの伝道者」と呼べる造り手です。「日本ワイナリーアワード2020」では5ツ星を獲得しています。

東北を代表するワイナリー「高畠ワイナリー」。「高畠」と名の冠するワインで、世界に胸を張れるワインを造りたいとの思いから、1990年にワイナリーは創業されました。デキャンター・ワールド・ワイン・アワードをはじめ、国内外の数々のコンクールで高い評価を獲得するなど、近年最も高い評価を得ているワイナリーのひとつです。「日本ワイナリーアワード2020」では5ツ星を獲得しています。

安心院葡萄酒工房は、大分県宇佐市安心院に位置するワイナリー。「ワイン造りを通じて、安心院の文化、風土、ブドウの良さを全国に広げていきたい」という思いから、安心院産の原料にこだわり、最新の設備や醸造方法を用いて良質なワイン造りを行っています。造られるワインは品質が高く評価されており、多くの賞を獲得、特に日本ワインコンクールでは、幾度も部門最高賞を獲得しています。「日本ワイナリーアワード2020」では5ツ星を獲得しています。

★★★★[4つ星]

キスヴィン・ワイナリーは、自社畑5ha、従業員5人と小規模の生産者ながら、日光を当てないことで美しい酸を残したまま完熟させる「エメラルド甲州」を栽培するなど、並々ならぬこだわりを持ってワインを生産。都内の３ツ星レストランやラグジュアリーホテルなどで採用されるほか、2017年には世界最優秀ソムリエにも輝いた故ジェラール・バッセ氏もワイナリーを訪れており、彼のSNSで紹介されました。「日本ワイナリーアワード2020」では4ツ星を獲得しています。