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安心院ワイン シャルドネ イモリ谷-0
安心院ワイン シャルドネ イモリ谷-1

安心院ワイン シャルドネ イモリ谷 AJIMU WINE CHARDONNAY IMORIDANI

720ml

2019年

日本ワインコンクール部門最高賞に幾度も輝き、九州ワインの実力を証明した造り手。旨味を感じる、豊かな味わいの辛口白ワイン。

オンライン限定商品

3,201

(税抜価格2,910円)

29pt

進呈

4

(2)

日本ワインコンクールでは、幾度も部門最高賞を獲得しているワイナリー、安心院葡萄酒工房。こちらのワインは、大分県安心院の山里にある松本地区でつくられたイモリ谷で生産されたシャルドネを使用しています。程よい酸味とミネラル感によって味わいのバランスが整っている印象。余韻は長く、旨味を強く感じる辛口の白ワインです。蒸し野菜、白身魚のソテーと合わせてお愉しみください。

4

現地で試飲して確かめたので間違いなし

安心院ワインの大ファンです。 辛口で飲みやすく、いろんな料理にあいます。 安心院ワインの白辛口は種類が少ないのですが、イモリ谷(通称)を見つけた時には、これだ!とおもいました。 スパークリングを見つけたら、そちらも超おすすめです。

商品情報

カテゴリ

タイプ

白ワイン

生産地

容量

720ml

おすすめ料理

蒸し野菜、白身魚のソテー

ボディ

3

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

滑らかな口当たりのフルーティな白ワイン

  • 酸味

  • コク

  • 果実味



在庫一覧

  • 2019

    3,201

    (税抜価格2,910円)


    詳しく見る

    味わい

    輝きのある緑がかった淡い黄色。グレープフルーツのような柑橘類、パイナップルや洋ナシのような熟れた果実の香りが印象的です。口に含むとアタックがやや強めで果実感あふれる味わいで切れのある酸味とほのかな苦みが感じられる辛口。フィニッシュに残る心地良い樽の香りがよりいっそう余韻を引き立てます。

    熟成方法

    オーク樽にて熟成

    コルク

商品の紹介

こちらのワインは、大分県安心院の山里にある松本地区でつくられたブドウを100%使ったイモリ谷シリーズ。イモリ谷とは、安心院町の中央を流れる松本川に沿うように広がる小さな谷のこと。集落を上空から見るとイモリが張り付いたように見えることからそう呼ばれており、水と土壌に恵まれた環境はワイン造りに適しています。このワインはイモリ谷で生産されたシャルドネを利用。樽発酵後、澱とともにシュールリーの状態で樽貯蔵することで、 より味わいに深みを感じられる白ワインに仕上げました。 程よい酸味とミネラル感によって味わいのバランスが整っている印象。余韻は長く、旨味を強く感じる辛口の白ワインです。

生産者について

安心院葡萄酒工房

安心院葡萄酒工房 AJIMU BUDOUSHU KOUBOU

コンクール受賞歴多数、日本を代表する大分県の老舗ワイナリー

安心院葡萄酒工房は、大分県宇佐市安心院(あじむ)に位置するワイナリー。2001年に木々に囲まれた「杜のワイナリー」として設立されました。「ワイン造りを通じて、安心院の文化、風土、ブドウの良さを全国に広げていきたい」という思いから、安心院産の原料にこだわり、最新の設備や醸造方法を用いて良質なワイン造りを行っています。また、先を見据えた研究開発にも意欲的に取り組んでおり、2011年に開園した5haの自社畑には日本品種だけでなく赤白14種以上の国際品種を試験栽培。魅力的な個性をもったワインを続々生み出しています。造られるワインは品質が高く評価されており、多くの賞を獲得、特に日本ワインコンクールでは、幾度も部門最高賞を獲得しています。

生産地について

日本 大分県

日本 大分県

盆地ならではの寒暖差を活かしたブドウ栽培が行われている産地。

大分県は、安心院や由布院など盆地ならではの寒暖差を活かしたブドウ栽培が行われている産地。温暖ながらも放射冷却により昼夜の寒暖差が激しい気候を活かし、凝縮した風味の強いブドウ作りを行っています。安心院葡萄酒工房は日本ワインコンクール部門最高賞に5度輝いた注目株で、スティルワインだけでなくスパークリングワインでも高い評価を受けています。


クチコミ

全て見る

4

2 件のクチコミ

  • エッコさん

    2017年

    現地で試飲して確かめたので間違いなし

    安心院ワインの大ファンです。 辛口で飲みやすく、いろんな料理にあいます。 安心院ワインの白辛口は種類が少ないのですが、イモリ谷(通称)を見つけた時には、これだ!とおもいました。 スパークリングを見つけたら、そちらも超おすすめです。

    2018.12.05

  • 自然派さん

    2019年

    樽を感じるじんわりシャルドネ

    りんごやバインの明るいフルーツに、スッキリとした酸味、優しい樽香、滋味深い余韻あふれるシャルドネです。年を経る毎に美味しくなっています。安心院ワインは進化し続けています。

    2021.11.23

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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