冬の泡フェスティバル
ピノ・ノワール ピノ・ノワール ピノ・ノワール
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ピノ・ノワール

PINOT NOIR

総合評価:

エッセイストで画家の玉村豊男氏が、長野県で経営するワイナリー。
冷涼な産地ならではの風土を生かし、ピノ・ノワールの
女性的な柔らかさ、エレガントさを引き出した上品な味わい。
生産者 ヴィラデストワイナリー
VILLA D'EST WINERY
タイプ ワイン > 赤ワイン
味わい ミディアムボディ
品種 ピノ・ノワール100%
おすすめ料理 チキンの香草焼き、塩焼鳥
生産地 > 日本 > 長野県

エッセイストで画家の玉村豊男氏が、長野県で経営するワイナリー。
冷涼な産地ならではの風土を生かし、ピノ・ノワールの
女性的な柔らかさ、エレガントさを引き出した上品な味わい。

ヴィラデスト・ワイナリーは、エッセイスト・画家として有名な
玉村豊男氏が2003年10月に開設した、
小規模生産で良質のワインを造っているブティック・ワイナリーです。

長野県は2013年に「信州ワインバレー構想」を発表。
県を4つのエリアに区分けし、各エリアのワイン産地としての発展を県全体で支援しています。
ワイナリーは信州ワインバレーのひとつ
千曲川ワインバレー内の東御(とうみ)市に位置しています。
東御市は近年最もワイナリー設立の動きが活発であり、
2003年のヴィラデスト・ワイナリーの設立を皮切りに、
ワイナリー設立を視野に持つ新規就農者の畑が激増している市。
日本有数の少雨地帯で、 畑は日当たりのよい南向き斜面にあるため日照量が多い一方、
850mという標高の高さによる冷涼な気候で昼夜の気温差が大きく
収穫されるブドウは果実味や酸味、色付きのしっかりしたものとなります。

ワインは自社畑をはじめ、周辺地域で生産された原料を100%使用。
醸造面では最新の知見と昔ながらの手作りの製法を合わせブドウの持つ
個性を最大限に引き出し、風土を反映したワイン造りを目指しています。

こちらのピノ・ノワールは、2006年から少量リリースされている赤ワイン。
ワイン専門誌や一般誌でも多く取り上げられ、
「高原の冷涼な気候を映し出すエレガントな味わい」、
「ピノ・ノワールのニュアンスをはっきりと感じる注目の赤」
など、高い評価を得ています。

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