嘉スパークリング・ピノ・シャルドネ

山形の一大観光スポットであり、東北を代表するワイナリー、「高畠ワイナリー」。
ブドウのほとんどは50軒もの契約栽培農家から仕入れたもので、
各農家と密な関係を築くことで質の高いブドウを生み出しています。

何よりもブドウ造りを第一に考え、土壌改良、収量制限、
日照をより多く得るための工夫といった努力と試行錯誤を
重ねている意欲的なワイナリーです。

2005年からはナイトハーベスト(日中に蓄えた高い糖度を保っている深夜に
最高の状態でブドウを収穫すること)を導入するなど、
クオリティ向上のため、様々な試みを行っています。
また、2009年からはカリフォルニアなどで経験を積み、
国内でも輝かしい受賞歴を持つ川邉久之氏を醸造家として迎え、
高畠ワインは更なる進化を遂げているのです。

嘉スパークリング・ピノ・シャルドネは、
高畠町産のピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・グリをアッサンブラージュした
繊細さと複雑みが増した奥行きのあるスパークリング。

レモンやグレープフルーツにチェリーなどの赤系果実の香りが加わります。
いきいきとした酸の中に、アプリコットの甘みやコクを感じ、
ふくよかなシャルドネと赤い果実感のピノ・ノワール、
僅かなスパイス感を加えるピノ・グリが一つに融合した
エレガントで奥行きのある仕上がり。
グリル料理やお肉との相性もよく、嘉シリーズならではの上品な泡立ちが
毎日の食事を一層華やかなものにしてくれます。

1000円台とは思えないほどの味わいで、きめ細かい泡も魅力的。和食と相性抜群の1本です！