ワインショップ・エノテカ小田急新宿店
Y.Sakamoto
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、WSET Certified Level3 Award in Wines
好きなワインタイプ
繊細、ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、白ワイン、ピノ・ノワール、シャルドネ、フランス ブルゴーニュ、ドイツ
シャブリ Y.Sakamotoのスタッフレビュー これぞシャブリ！
2023.06.29
シャブリの王道の生産者、ダニエル・ダンプのスタンダードなキュヴェ。レモンやライムの柑橘類の爽やかな香りに、キュッと口元を引き締めるシャープな酸味。後味に残る塩味と苦味が印象的です。喉を通るこのパキッとした硬水のような感覚がなんともシャブリらしさを感じます。合わせるならやはり、魚介類と一緒に楽しみたい。ホタテのカルパッチョなんて最高ですよ！魚介類の旨味を引き立ててくれること間違いなしです。あとはウォッシュチーズも相性が良いですねー。
このレビューのヴィンテージ：2021年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
