バルベラ・ダルバ・プレ・フィロキセラ

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

バルベラ・ダルバ・プレ・フィロキセラ

BARBERA D’ALBA PRE PHYLLOXERA

世界で高評価を受けるランゲの名生産者。
樹齢100年の古樹から造られる
年産2,000本足らずの稀少な1本。

生産者	エルヴィオ・コーニョ ELVIO COGNO
タイプ	ワイン > 赤ワイン
品種	バルベラ100％
生産地	> イタリア > ピエモンテ

01

3生産者来日に合わせ新ヴィンテージが入荷！

2015年 750ml

8,000 円 (8,640 円税込)

80 ポイント獲得！

このヴィンテージについて

2015年はピエモンテにとって、クラシックなヴィンテージ。冬は雪が多かったおかげで、土壌は豊富な水分を蓄えることができ、春は穏やかな気候が続いたことでブドウ樹の成長と開花を早めました。6月中旬からは気温が高く雨の降らない日が続きましたが、土壌中に蓄積された水分のおかげでブドウは申し分なく成熟。香り、糖度、酸度共に優れた、バランスの良い健康的なブドウが収穫されました。

ラズベリーやチェリーなど、凝縮感の高い赤系果実のアロマに、複雑みを与えるスパイス香や甘草、タバコのニュアンス。味わいは果実味が強くジューシーな印象で、ドライフラワーやポプリの風味が加わります。程良い酸味とキメ細やかなタンニンが見事に溶け込んでおり、エレガンスと力強さを同時に感じることができるバルベラの域を超えた逸品です。

バルベラ100％

数量：
02

2014年 750ml

8,000 円 (8,640 円税込)

WS 90

80 ポイント獲得！

このヴィンテージについて

2014年は夏に例年以上に雨が降ったものの、春先から収穫まで好天に恵まれた年でした。収穫前の乾燥した涼しい気候によってブドウは穏やかに成熟。高い糖度、活き活きした酸を保持した質の良いブドウが結実しました。

輝きを伴う明るいルビー色。スパイス、ラズベリー、イチゴ、熟したチェリーなど深みのある果実のアロマ。フィニッシュは野花の香りが調和します。しっかりとした骨格と爽やかな酸味、柔らかなタンニンが感じられ、フルーティーかつエレガントな印象です。

飲み頃：～2022年

バルベラ100％

数量：

世界で高評価を受けるランゲの名生産者。
樹齢100年の古樹から造られる
年産2,000本足らずの稀少な1本。

エルヴィオ･コーニョは、北イタリア・ノヴェッロ近郊の
「ブリッコ・ラヴェーラ」の丘の頂上にある、家族経営のワイナリーです。

1950年代末、伝統的なバローロのワイナリー、
「マルカリーニ」で醸造を担当してきたエルヴィオ・コーニョ氏は、
マルカリーニに統合されていた畑を1990年に自身の名前でブドウ畑を購入、
「エルヴィオ･コーニョ」としてのワイン造りを始めました。

現在ワイン造りを手掛けているのは、エルヴィオ・コーニョ氏の娘、
ナディア女史と娘婿のヴァルテール・フィッソーレ氏。
先代から受け継がれる、頑固な職人気質とテロワールへの深い愛情、
確固たる誇りを持ちワイン造りを行い、高品質でバランスが良く、
上品かつ贅沢なワインを造っています。

一番の特徴は、現在でも国際品種を一切使わず、ネッビオーロを中心とした
ピエモンテ州ランゲに古くからある土着品種のみを使用していること。
ブドウ栽培を最重要視し、栽培の促進や抑制は行わず、
農薬や化学肥料はほとんど使用せずに、
伝統的な、あくまで自然に任せたブドウ栽培を行っています。
また、醸造過程において、発酵にも土着の酵母を使用。
バリックの使用を抑え、主に伝統的な大樽を用いて
ゆっくりと時間をかけて熟成させることで、樽の風味が強すぎない、
果実本来の繊細でピュアな味わいを造り出しています。

アメリカのワイン評価誌、
『ワイン＆スピリッツ』が選ぶ2013ワイナリー・オブ･ザ･イヤーに選出され、
ガンベロロッソの「ヴィニ・ディタリア」では最高評価を獲得。
ワイン評論家のロバート・パーカー氏も
「まだあまり知られてはいないが、
ピエモンテで最も素晴らしいワイナリーの一つである」と高評価。
知名度は低いながらも、既にその実力は世界から証明されています。

このバルベーラ･ダルバ･プレ・フィロキセラは、
ピエモンテを代表する土着品種、バルベラで造られた赤ワイン。
フィロキセラに犯される前の、樹齢100年以上のブドウの樹から造られる、
年産2,000本という大変貴重なワイン。
あの有名なロマネ・コンティでさえも、年産約6,000本なので、
いかに少ないかがお分かりいただけると思います。
スロヴェニアオークの大樽で12ヶ月間。瓶内熟成6ヶ月間経てリリースされます。

若いうちでも心地よい洗練された複雑味が表れていますが、
数年瓶内熟成させても、その独特な味わいを楽しめます。
どの料理にも合わせやすく、特に濃厚なソースの前菜、赤身肉やジビエ料理によく合います。
香りが良く熟成した濃厚なチーズとも好相性です。