ワインショップ・エノテカたまプラーザ店
佐野 周平
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、JSA呼称資格 ワインエキスパート、JSA呼称資格 SAKE DIPLOMA
シャブリ 佐野 周平のスタッフレビュー ダンプ2023年シャブリ！
2025.10.15
2023年ダンプです！シャブリはヴィンテージの個性がダイレクトに伝わり、毎年の定点観測が必須と感じております！2023年は酸味は穏やかで果実味強く、シャブリの特徴がパワフルに感じられる印象でした！若干濃いめの色調から熟度の高さを感じます。香りも、冷涼さを感じる爽やか系、というよりも若干進んだニュアンスが感じられます。オレンジ、グレープフルーツ、リンゴや黄桃、熟した洋梨にカリンなど。香りはマジョラム、杏仁豆腐、スライスアーモンド、少しマッシュルームのような香りに石灰のようなミネラルの印象も感じられます。味わいはしっかりと果実の味を感じる厚みがあり、穏やかで伸びやかな酸味とミネラル感が特徴的です！
このレビューのヴィンテージ：2023年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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