ワインショップ・エノテカ小田急新宿店
坂本 佳幸
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、WSET Certified Level3 Award in Wines
好きなワインタイプ
繊細、ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、白ワイン、ピノ・ノワール、シャルドネ、フランス ブルゴーニュ、ドイツ
ヴィーニャ・ジジ・シャルドネ 坂本 佳幸のスタッフレビュー 時間をかけて楽しむシャルドネ
2022.09.20
エノテカに入社して初めて飲んだのがこちらのワイン。スペインのシャルドネの魅力が全てこちらに詰まっています。オレンジやグレープフルーツなど、柑橘類の香りが楽しめ、レモンのようなキリッとした酸味が味わいをまとめています。 時間が経つと樽の香りが顔を出し始めとてもリッチな印象です。 さすが、ブルゴーニュの特級畑！飲み進めながらとても感心してしまいました。合わせるお料理なら魚介を入れた鍋物とかが相性良いですね 。最初はしっかりと冷やしてミネラル感を楽しめ、温度が上がるとリッチな香りも楽しめます。
このレビューのヴィンテージ：2018年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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