ワインショップ・エノテカ銀座店 カフェ＆バー エノテカ・ミレ 二瀬 雄介
イタリアのワインが特に好きで、土着品種固有の特徴からくる珍しい味わいのワインを日々探しています。 ワインそれぞれの個性を紹介していけたらと思っています。
資格
なし
好きなワインタイプ
赤ワイン、サンジョヴェーゼ、ネッビオーロ、イタリア ヴェネト、チリ
果実の旨味をダイレクトに感じる、煌びやかな味わい。
- シルクのような舌触り
- 今飲んで美味しい
- 熟成させたい
赤ワイン・ ヴュー・シャトー・セルタン / ヴュー・シャトー・セルタン
飲めば飲むほどその深みに引き込まれるワイン
- シルクのような舌触り
- 大き目のグラスで
- ワインだけでも楽しめる
赤ワイン・ モレ・サン・ドニ / フランソワ・フュエ
圧倒的熟成ポテンシャルを感じさせるブルネロ。
- 旨味の塊
- 今飲んで美味しい
- 熟成させたい
赤ワイン・ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ / ポッジョ・ディ・ソット
圧倒的複雑さと芳醇な果実味のハーモニー
- 底なしの深み
- 今飲んで美味しい
- 肉ワイン
赤ワイン・ アルマヴィーヴァ / アルマヴィーヴァ (コンチャ・イ・トロ＆バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド)
ふくよかさとスッキリ感を併せ持つ、万能リースリング
- 酸がたまらない
- 飲み飽きしない
- 溢れる透明感
白ワイン・ ロックスハイマー・エレンプファート・リースリング・トロッケン / デンホフ
ソムリエもシャンパンと間違えるほど
- 酸がたまらない
- シャンパンみたい
- 乾杯に
シャッフェンベルガー ブリュット・エクセレンス / シャッフェンベルガー・セラーズ
可愛らしく親しみやすい、食事に合わせやすいワイン。
- 飲み飽きしない
- 開けたてからおいしい
- 料理を選ばない万能選手
赤ワイン・ ペポリ・キャンティ・クラシコ / アンティノリ
ソーヴィニヨン・ブランと、シャルドネの良いとこ取り！
- 飲み飽きしない
- 開けたてからおいしい
- 魚ワイン
白ワイン・ シュナン・ブラン / レオパーズ・リープ
飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
「人とお酒のイイ関係」ほどよく、楽しく、良いお酒。
飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
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