ワインショップ・エノテカ高松三越店
D.Muro
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、WSET Certified Level3 Award in Wines
好きなワインタイプ
イタリア トスカーナ、ドイツ
ヴィーニャ・ジジ・シャルドネ D.Muroのスタッフレビュー クリーミー、そして余韻が長い
2025.02.07
こちらのヴィーニャ・ジジと言うワインは生産者のジャン・レオンさんの娘さんの名前から名付けられたとのこと。 スペイン北東部、カタルーニャ地方の海から近い場所が産地です。 シャルドネのみを使用し、味は白桃やパイナップル、トーストのような風味があり、ワインの澱と一緒に熟成させるため、クリーミーさがあります。 アルコール度数は13.5%とボリュームがあり、そして酸があるため余韻も長く感じられます！ オーガニック栽培に力を入れており、生物の多様性を重視して蜂や鳥の巣を設置したり、他の植物も一緒に栽培することで土の中に微生物を増やして、畑の保湿性や土の温度を上げることにより、良い畑作りをした結果、ワインにも良い効果がでているそうです。
このレビューのヴィンテージ：2022年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
