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ワインショップ・エノテカ大阪店

大倉 宣靖

スタッフ詳細

春野菜のほろ苦さに寄り添う繊細白ワイン。

  • 溢れる透明感
  • 開けたてからおいしい
  • 和食のテッパン

2021.05.07

862・リースリング・トロッケン
白ワイン

862・リースリング・トロッケン

シュタッフェルター・ホフ
ドイツ モーゼル
ドイツ モーゼル
3,300円(税込)

冬を耐え、芽がほころんだやわらかな春野菜。 その繊細さに、ワイン選びもつい慎重になってしまいがちですよね。 そんな時にこちらのワインはいかがでしょうか。 ドイツの老舗ワイナリーが手掛けるリースリングは、醸造過程でスキンコンタクトを行うことにより、柑橘類の皮のようなほろ苦さと香り高さがプラスされ、まさに春野菜を思わせる瑞々しく繊細な味わいに。 旬の新ごぼうやそら豆、新玉ねぎをサクッと揚げたかき揚げと一緒に食べると、ワインの心地よい酸味が油を適度に落とし、甘みが春野菜の旨味を引き立たせてくれます。 季節ごとの和食に寄り添う、繊細な白ワインは、ストックしておくと安心です。

このレビューのヴィンテージ:2018年

スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ

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