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エノテカオンライン

テロワール by エノテカ大阪高島屋店 大倉 宣靖

資格

JSA呼称資格 ソムリエ

好きなワインタイプ

スパークリングワイン、ピノ・ノワール、シャルドネ、フランス ブルゴーニュ、フランス シャンパーニュ、フランス アルザス、アメリカ

フレンチレストランでの勤務経験を活かして、百貨店催事のメニュー開発やワイン教室の講師、コース料理とワインを一皿ずつ合わせたマリアージュイベントの企画、調理を担当。 驚きのあるマリアージュの可能性を日々研究しております。

10 件

新着順

スパークリング消費大国ドイツのシャンパーニュ!?

  • シャンパンみたい
  • 酸がたまらない
  • 乾杯に

リースリング・ゼクト・ブリュット / シュロス・フォルラーツ

3,300 円(税込)
2021.10.15

日本料理にあわせた心意気ワイン

  • 溢れる透明感
  • ゆっくり楽しみたい
  • 和食のテッパン

白ワイン・ ムルソー / マトロ

9,350 円(税込)
2021.08.19

採れたてリンゴを丸かじりしたようなワイン

  • 溢れる透明感
  • エレガンスの極み
  • 太陽の下で飲みたい

白ワイン・ フォル・ブランシュ / ファミーユ・リューボー

1,980 円(税込)
2021.07.09

星付きレストラン御用達の新生ムルソー で!モダンなおもてなしを

  • エレガンスの極み
  • 魚ワイン
  • 開けたてからおいしい

白ワイン・ ムルソー / フランソワ・ミクルスキ

13,640 円(税込)
2021.07.06

意外な食材で!?極上のマリアージュ

  • 溢れる透明感
  • 太陽の下で飲みたい
  • ワインだけでも楽しめる

白ワイン・ ロ・タンゴ・トロンテス / ボデガ・ノートン

2,200 円(税込)
2021.06.01

今日からあなたも肉料理といえば白ワイン!?

  • 肉ワイン
  • ワインだけでも楽しめる
  • 溢れる透明感

白ワイン・ ゲヴェルツトラミネール / トリンバック

3,300 円(税込)
2021.05.31

春野菜のほろ苦さに寄り添う繊細白ワイン。

  • 溢れる透明感
  • 開けたてからおいしい
  • 和食のテッパン

白ワイン・ 862・リースリング・トロッケン / シュタッフェルター・ホフ

3,300 円(税込)
2021.05.07

初夏の緑を景色ごと楽しんで

  • 溢れる透明感
  • 太陽の下で飲みたい
  • キンキンに冷やして

白ワイン・ ムートン・カデ・ソーヴィニヨン・ブラン / バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド

1,815 円(税込)
2021.05.06

いつでもおもてなし準備万端!頼れるお手本ワイン

  • 教科書ワイン
  • 魚ワイン
  • パーティーの主役

白ワイン・ ピュリニー・モンラッシェ / オリヴィエ・ルフレーヴ

9,350 円(税込)
2021.05.06

洋菓子の焦がしバターに合う白ワイン

  • まるでモンラッシェ
  • 今飲んで美味しい
  • 王道フレンチと

白ワイン・ ブルゴーニュ レ・セティーユ / オリヴィエ・ルフレーヴ

3,300 円(税込)
2020.12.21

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

「人とお酒のイイ関係」ほどよく、楽しく、良いお酒。

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