よりどり 10本11,000円 2024年4月②
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ムルソー マトロ MEURSAULT MATROT

飲み手に至福のひとときをもたらす、ムルソーの名門。透明感溢れる果実味を備えた濃密な味わい。マトロの実力を堪能できる「名刺代わり」の1本。

13,200

(税抜価格12,000円)

2020年

750ml

V 90-92

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タイプ・スタイル

白ワイン

エレガント&ミネラリー


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コストパフォーマンス最高のムルソー

ムルソー名門!姉妹で造る老舗ドメーヌ

マトロはフランス国内のレストラン関係者の間で評価が高い、ムルソーの名門です。こちらのワインは、ムルソー村の12区画のシャルドネをブレンドして造られた1本。豊かな瑞々しい果実味と凛とした綺麗な酸味が魅力の白ワインです。

商品情報

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • 2020

    13,200

    (税抜価格12,000円)

    • V 90-92

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    ヴィンテージ情報

    ブルゴーニュの2020年は、ブルゴーニュワイン委員会が「偉大なグレートヴィンテージになる。」と発表した注目のヴィンテージ。ワイン評価誌『デキャンタ』においても「価値のあるヴィンテージである。」ともコメントされています。 春は日照時間が多く4月末には開花が順調に始まり、夏は例年以上に暑く乾燥した気候となったのが特徴です。7月は極端に雨が少なく乾燥した夏となったものの、8月から9月に降った少量の雨のおかげで気温が下がり、ブドウにはフレッシュな酸が備わりました。収穫時期はこれまでのブルゴーニュのなかでも特に早く、白ワインは8月中旬頃から開始。こうして造られたワインは、抑制された果実味と酸のバランスが素晴らしく、例年と比べても1ランク上の品質を湛えた、グレートヴィンテージと言える仕上がりになっています。

    味わい

    外観は輝きのあるレモンイエローの色調。グラスからは、レモンやリンゴ、白桃などの果実のアロマが溢れ出します。ピンと張ったフレッシュなクルミやミネラル感を想わせるスモークのニュアンスを持ち合わせた、上品な香り。口に含むと、芳醇な果実味と緻密な酸が心地よく調和した、バランスの良い味わいが広がります。ほのかにスパイスの風味が漂い、プルミエ・クリュ シャルムを彷彿とさせる余韻が魅力。熟成による変化も愉しみな1本です。

    飲み頃

    ~2037年

    コルク

商品の紹介

ムルソー
背景

ムルソー

MEURSAULT

マトロ

フランス

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ムルソー

姉妹で引き継いだ100年以上の歴史を誇る名門ドメーヌ

ドメーヌ・マトロの歴史は1914年、ジョセフ・マトロ氏が妻マーガレットの家が所有していたムルソーの畑でワイン造りをスタートさせたことに始まります。それから2代目のピエール氏が少しずつ畑を買い足しワイナリーの設備を整備。そして1983年からは、彼の息子で3代目のティエリー氏が、ボーヌで醸造学を学びマコンなどで修業を積んだ後ワイナリーへ参加しました。


2008年になると、2人の愛娘であるアデル氏とエルサ氏がドメーヌをアシスト。2人はディジョンにてワインの栽培・醸造学科を卒業した後、2016年よりワイン造りを担い、新しい大黒柱としてドメーヌをリードしています。

アデル・マトロ氏、エルサ・マトロ氏

マトロの系譜と伝統を脈々と受け継ぎ生み出されたワインは、フランス国内のレストランからの評価が非常に高く、星付きレストランでも採用されています。ワインのプロからも愛されるワインを造り続けているドメーヌがマトロなのです。

以前のドメーヌスタイルを継承しつつ、変化を施したワイン造り

彼女たちは以前のドメーヌスタイルを継承しつつも、醸造面で熟成期間を長くすることを決意。熟成期間を延ばすことで、程良い凝縮感と成熟感、複雑味をワインに与えています。また白ワインでは酸素とあまり触れないよう(還元的)に造ること、赤ワインは果実感を大事にすることを重視。 白ワインの醸造に関しては、ブドウを収穫・圧搾後、木樽でアルコール&マロラクティック発酵を澱とともに行います。


熟成はブルゴーニュ・ブランで約12ヵ月、村名ムルソーは約12ヵ月、プルミエ・クリュは18~20ヵ月とキュヴェごとに調整。その後、ステンレスタンクで3~6ヵ月間置き、軽く濾過して瓶詰めを行います。アデル氏とエルザ氏曰く、「果実本来の旨味を大切にしながら、よりボリュームと複雑味のあるワインに仕上げている。」とのこと。

そして何と言ってもマトロの醍醐味は、飲み頃を待ってリリースされること。特に日本へのリリースは、ボトリング後に1年間熟成させてから行います。エノテカでの取り扱いの中で、ティエリー氏が知識や伝統を大切にし、食べ物も繊細でワインに良く合うという日本の文化を知り、自分たちのワインをどう愉しんでもらいたいかということを話し合ったことがきっかけ。そのこだわりこそが、「マトロのワインはいつ開けても外れがない」と多くのファンから信頼を集めている所以なのです。

エレガントな果実味と綺麗なミネラル感を備えた味わい

こちらのムルソーは、マトロのフラッグシップであり、「名刺代わり」とも言える1本。ムルソーの12区画の平均樹齢40年の、多様な個性を持つブドウをブレンド。旧樽にて共に熟成され、その後は瓶詰前にステンレスタンクにて寝かせてからリリースされています。エレガントな果実味とクリスピーな酸が見事なハーモニーを奏でており、余韻には洗練されたミネラル感が感じられる1本です。

アデル氏とエルザ氏は、「ムルソーは瓶詰後2~3年経ったときが飲み頃で、日本は既にマトロのセラーで1年熟成しているからラッキー!熟成させることでよりワインが開いて、酸が穏やかになり複雑味が増す。」と語っています。ワイン単体でも十分に飲み応えのある1本ですが、魚や白身の肉料理との相性も抜群。素材の風味を楽しめるシンプルなものから、クリームソースを使った少しこってりした料理など、幅広くお楽しみいただけます。



クチコミ

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4.2

32 件のクチコミ

  • 2020年

    バランス良し

    0人の役に立ちました

    2023.12.25

  • 2017年

    今日頂きました

    0人の役に立ちました

    2023.09.30

  • 2019年

    クオリティが高い白ワイン

    0人の役に立ちました

    2023.05.31

  • 2019年

    多彩な感覚、やはりムルソー

    0人の役に立ちました

    2023.05.14


スタッフレビュー

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  • ムルソー名門!姉妹で造る老舗ドメーヌ

    星付きレストラン御用達の名門ドメーヌ。 果実本来の旨みを尊重しつつ、ボリュームと複雑味のあるワイン造りをしており、飲み頃を待ってリリースされることから「いつ開けてもおいしい」という飲み手には大変嬉しいワインです。 白桃やナッツ、バニラにヨーグルトの豊潤な果実と満足感のあるボリューム。 それらを綺麗な酸がまとめ、余韻には少しのミネラルがあり重さを全く感じさせません。 ムルソーを語るなら、マトロのムルソー抜きでは語れない必見ワインです!

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    • エレガンスの極み
    • 旨味の塊
    • 教科書ワイン

    2024.02.06

  • 綺麗なミネラル感堪らない!

    綺麗なミネラル感がたまらないです!ヘーゼルナッツにバター、ヴァニラの香りが重なりリッチでふくよかな印象です。酸味は穏やかで優しめ。それでいながら爽やかなミネラル要素が綺麗に溶け込んでいて、余韻も心地よい時間が長く続きます。時間を空けてから飲むと香りがより開いてまた違った顔を見せてくれるのも良いポイントです!暖炉の横で映画を見ながらゆっくり飲みたいそんなワインでした。

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    • 飲み頃ドンピシャ
    • ゆっくり楽しみたい
    • 後引く美味しさ

    2023.10.01

  • 忘れられない美味しさ

    毎年誕生日にムルソーを飲んでいます。その年ごとに異なる生産者のムルソーを飲んでいるのですが、マトロのムルソーは特に印象に残っています。 一言でいうと上品。 綺麗な酸、ミネラル、樽香は強くなく、フランスの小さな焼菓子のような、上質なバターや芳ばしさが感じられます。 個人的には、まとめ買いしたいくらい好きですね。

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    • エレガンスの極み
    • ゆっくり楽しみたい
    • 大き目のグラスで

    2023.09.20

  • 「晩秋の夕暮れは」

    外観は透明感と落ち着きのあるレモンイエローの色調。柑橘系の爽やかなアロマにミネラル感と、バター、ヘーゼルナッツのようなニュアンスがふくよかでリッチな印象を与える。口に含むと、瑞々しい口当たりと芳醇な果実味、キレイに整った酸味と上質なコクを持つ味わいは、最後にエレガントで気品溢れる余韻を残してくれます。秋冬の季節、特に「晩秋」の夕暮れにグラスを傾けて、移りゆく季節の合間をこのワインで迎えたい…。そんな叙情的でロマン溢れる1本です。

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    • エレガンスの極み
    • 飲みごたえあり
    • 旨味の塊

    2023.09.19

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ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
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  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

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