テロワール by エノテカ大阪高島屋店
大倉 宣靖
採れたてリンゴを丸かじりしたようなワイン
- 溢れる透明感
- エレガンスの極み
- 太陽の下で飲みたい
2021.07.09
ロワールの老舗ワイナリー、ファミーユ・リューボーが手掛けるフォル・ブランシュを100%使用したワイン。 普段、聞き慣れない品種のワインが並ぶと、気持ちが嬉しくなりますよね。価格的にミュスカデのシンプルな味わいを想像していたのですが、遥かに想像を上回るワインでした。まさに、リンゴを皮ごとかぶりついたような味わいです。瑞々しいフレッシュなリンゴの蜜を凝縮した香りに、ほのかな花やスパイスのニュアンス。飲んでみると樹齢50年を重ねた凝縮感のある果実味に、優しい塩味やハーブを思わせる心地良い苦味へと続きます。余韻には蜜の味わいや香りがあるのですが、ロワール地方ならではの″酸”が全体を引き締め、爽やかな飲み心地です。 瑞々しく果実味豊かなワインは、幅広いマリアージュにオススメです!! 「この料理と合わせたらどうかな、、、？」と、ご自身のオススメマリアージュを是非見つけてみて下さい。
このレビューのヴィンテージ：2019年
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