テロワール by エノテカ大阪高島屋店
大倉 宣靖
スパークリング消費大国ドイツのシャンパーニュ！？
- シャンパンみたい
- 酸がたまらない
- 乾杯に
2021.10.15
ドイツの名門がシャンパーニュ製法で手掛けるスパークリングワイン。最高品質のリースリングを使用した珍しいスパークリングでコストパフォーマンスにも優れております。チョコレートスペシャリストの資格を有する、私のお勧めペアリングは「オランジェット」。砂糖漬けの柑橘類をチョコレートで包んだフランス生まれのお菓子。ワインの柑橘類を思わせる果実味とオランジェットが相乗効果をもたらし、ワインのトロピカルフルーツの余韻とチョコレートの甘い味わいや、深い香りの調和、生き生きとした酸味が心地よく口の中に広がり、アフタヌーンティーなどで優雅なひと時を演出してくれます。
このレビューのヴィンテージ：2018年
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