テロワール by エノテカ大阪高島屋店
大倉 宣靖
2021.10.15
ドイツの名門がシャンパーニュ製法で手掛けるスパークリングワイン。最高品質のリースリングを使用した珍しいスパークリングでコストパフォーマンスにも優れております。チョコレートスペシャリストの資格を有する、私のお勧めペアリングは「オランジェット」。砂糖漬けの柑橘類をチョコレートで包んだフランス生まれのお菓子。ワインの柑橘類を思わせる果実味とオランジェットが相乗効果をもたらし、ワインのトロピカルフルーツの余韻とチョコレートの甘い味わいや、深い香りの調和、生き生きとした酸味が心地よく口の中に広がり、アフタヌーンティーなどで優雅なひと時を演出してくれます。
このレビューのヴィンテージ:2018年
熟したブドウのリッチさ、存分に味わえます!
リースリング・ゼクト・ブリュット / シュロス・フォルラーツ
新年度からはワンランク上のスパークリングワインをどうぞ。
プロジェクト・クワトロ・カヴァ プレミアム・レゼルヴァ / クロ・モンブラン
ワインの奥深さと親しみやすさも感じるワイン
赤ワイン・ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ / ポッジョ・ディ・ソット
星付きレストラン御用達の新生ムルソー で!モダンなおもてなしを
白ワイン・ ムルソー / フランソワ・ミクルスキ
春野菜のほろ苦さに寄り添う繊細白ワイン。
白ワイン・ 862・リースリング・トロッケン / シュタッフェルター・ホフ
初夏の緑を景色ごと楽しんで
白ワイン・ ムートン・カデ・ソーヴィニヨン・ブラン / バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド
いつでもおもてなし準備万端!頼れるお手本ワイン
白ワイン・ ピュリニー・モンラッシェ / オリヴィエ・ルフレーヴ
洋菓子の焦がしバターに合う白ワイン
白ワイン・ ブルゴーニュ レ・セティーユ / オリヴィエ・ルフレーヴ
飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
「人とお酒のイイ関係」ほどよく、楽しく、良いお酒。
飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
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