エノテカ・オンライン
G.Yamamoto
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、WSET Certified Level3 Award in Wines、DWGJP ドイツワイン・ケナー
好きなワインタイプ
繊細、ネッビオーロタイプ、リースリングタイプ、白ワイン、リースリング、フランス アルザス、ドイツ
ピエトラドルチェ エトナ・ロッソ G.Yamamotoのスタッフレビュー 海の幸と合う赤ワイン
2026.01.20
魚介といえば白ワインを想像することが多い。そんな中重宝する魚に合うエトナの赤ワイン。シチリアという海に囲まれたワインの島で造られる赤ワインが合わないわけがない。特にシチリアの名産といえばカジキマグロ。マグロをシンプルにステーキにし、少しスパイスとレモン汁を搾ったらエトナ・ロッソの赤果実の酸味と相性抜群。
このレビューのヴィンテージ：2022年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
