エノテカ・オンライン
G.Yamamoto
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、WSET Certified Level3 Award in Wines、DWGJP ドイツワイン・ケナー
好きなワインタイプ
繊細、ネッビオーロタイプ、リースリングタイプ、白ワイン、リースリング、フランス アルザス、ドイツ
ディレクターズ・カット・ソノマ・コースト・ピノ・ノワール G.Yamamotoのスタッフレビュー 淡いルビー色から想像を超えた果実味
2026.09.26
ディレクターズ・カット・ソノマ・コースト・ピノ・ノワール
赤
チャーミング&パフュームド
映画界の巨匠が造り出す、日々を豊かに彩るカリフォルニアワイン。ラズベリー、スミレ、レッドチェリーのニュアンスが魅力の、美しく濃縮されたスタイル。 詳細を見る
4.0
(1件)2022年
6,380 円
（税込）
働き始めた頃に人生の経験のためにと、コース料理を食べに都内某所のホテルフレンチレストランに行ったことがある。その前菜で出てきたのが鴨のロースト オレンジピール添え。このワインを飲んだ時に思い出したのはこの料理。オレンジの香りとやや苦味のある味わいとこのピノ・ノワールを合わせたい。鴨の脂身とピノ・ノワールの赤果実がベストマッチ。
このレビューのヴィンテージ：2022年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
