エノテカ・オンライン
G.Yamamoto
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、WSET Certified Level3 Award in Wines、DWGJP ドイツワイン・ケナー
好きなワインタイプ
繊細、ネッビオーロタイプ、リースリングタイプ、白ワイン、リースリング、フランス アルザス、ドイツ
ポート・トウニー [ボックス付] G.Yamamotoのスタッフレビュー 食事の最後の一杯
2026.08.25
褐色し始めている色合いからは反してフレッシュさもありながらもナッツのような香りも漂う。食事の最後にチーズと共に味わうことでこのトウニー・ポートの本領を発揮する。白カビ系やフレッシュチーズ、ウォッシュタイプとのペアリングを楽しみたい。少しずつ夜がふけると共に酔いも深まっていく。
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
