ワインショップ・エノテカ東京駅グランスタ丸の内店
Y.Sakamoto
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、WSET Certified Level3 Award in Wines
好きなワインタイプ
繊細、ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、白ワイン、ピノ・ノワール、シャルドネ、フランス ブルゴーニュ、ドイツ
ボランジェ・アール・ディー [ボックス付] Y.Sakamotoのスタッフレビュー 熟成の魔法。今、弾ける。
2026.01.13
名前の由来である“ごく最近の澱抜き”によって、11年もの熟成が生み出す深みと、抜栓直後のようなフレッシュさが同居する、唯一無二のシャンパーニュ。アプリコットや蜂蜜レモンの甘やかな香りに、ムスクのニュアンスがそっと寄り添い、熟れたグレープフルーツの爽やかさがキュッと引き締めます。口当たりは驚くほどまろやかで、凝縮した柑橘の旨みがじわっと広がり、後から心地よい酸がふわりと追いかけてくる構成。ほのかなスモーキーさとグレープフルーツのほろ苦さがアクセントになり、落ち着いたクリーミーな泡が全体をやさしく包み込みます。特別な一本を探している方にぴったりの存在感です。
このレビューのヴィンテージ：2008年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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