お花見に行こう!桜と楽しむワイン&グッズ24選
パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
「ボルドーの宝石」と称されるシャトー・マルゴーのセカンドラベル。 メドック格付け第一級シャトーのエッセンスが詰まった しなやかなタンニンと果実味が織り成す官能的な逸品。


パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー

PAVILLON ROUGE DU CH.MARGAUX

価格:28,000 円 (30,240 円 税込) ~

総合評価:

4.0
  • 01

    2015 750ml

    28,000 円 (30,240 円 税込)

    WA 92WS 94

    280 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2015年は、ワインアドヴォケイト誌で全てのアペラシオンで94~96点、ワインスペクテーター誌でも94~97点と高評価された期待のヴィンテージ。更に、『デキャンタ誌』の顧問エディター、スティーブン・スパリアー氏に「ボルドーの復活を見た」と言わしめる、素晴らしい出来栄えです。この年の初夏の降雨量は非常に少なく乾燥していましたが、ブドウの成熟のタイミングに合わせたかのように雨が降り、理想的な状態で収穫を迎えることができました。そのおかげで果実味、タンニン、酸味のバランスが例年以上に素晴らしい品質のワインが仕上がりました。

    外観は紫がかった深みのあるガーネット色。グラスに注ぐと、ブルーベリーやチェリーなどの果実のアロマに、シナモンやスパイスのニュアンスを含む、非常に表情豊かで魅惑的な香りが広がっていきます。口に含むと、フレッシュかつ力強い果実味に魅了されます。ほのかに薫るタールや黒鉛のような風味と滑らかできめ細やかなタンニン、ミネラルなどのあらゆる要素が見事に調和した素晴らしいハーモニーが余韻に感じられる、奥深さのある美しいワインです。

    飲み頃:~2039年

    カベルネ・ソーヴィニヨン(74%)

    メルロ(21%)

    プティ・ヴェルド(4%)

    カベルネ・フラン(1%)

    在庫がありません

  • 02

    限定3本!

    1994 750ml

    38,000 円 (41,040 円 税込)

    380 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    1994年のボルドー地方は天候に恵まれず多難な年となりましたが、ブドウの摘み取り時期の判断と選別に注力した生産者が、質の良いブドウから優良なワインを生産したヴィンテージ。生産量は少なかったものの、全体的に良く熟したため、濃く色付きも良い、しっかりとしたタンニンが特徴のワインが出来ました。

    深みのあるルビーの色調。溌剌としたベリーやチェリーの華やかなアロマに、ほのかなシトラスの香りが重なって爽やかさを与えます。口に含むとシャトー・マルゴーのセカンドながら、非常に親しみやすい印象。20年以上の熟成を経て、何層もの果実のエキスとビロードのような滑らかなタンニンが見事な味わいを演出。セカンドラベルとはいえども、その香りと味わいの中にはしっかりと一級シャトーのエッセンスを感じることができます。 是非この機会にお試しください。

    カベルネ・ソーヴィニヨン

    メルロ

    カベルネ・フラン

    プティ・ヴェルド

    在庫がありません

「ボルドーの宝石」と称されるシャトー・マルゴーのセカンドラベル。
メドック格付け第一級シャトーのエッセンスが詰まった
しなやかなタンニンと果実味が織り成す官能的な逸品。

五大シャトーの中でも最もエレガントで女性的と評され、華やかな香り、
しっかりとしたボディと繊細さを備えた味わいから、
「ボルドーの宝石」
と讃えられるシャトー・マルゴー。

エレガントなイメージの一方で、その内面は屈強かつ強靭な骨格を有しており、
滑らかでいながらも硬質で堅牢なその姿は、
相反する要素の類稀なる一体感を表現する言葉として、
支配人の故ポール・ポンタリエ氏は、「ベルベットの手袋の中の鋼鉄の拳」と表現しています。

名実共に世界最高峰に君臨する偉大なワイン、
シャトー・マルゴーのクオリティを受け継ぎ、同様のこだわりを持って造られているのが、
こちらのセカンドラべル「パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー」です。

カベルネ・ソーヴィニヨンの割合が時に9割を超え、
エレガンスが際立つシャトー・マルゴーに比べて、
パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴーは、
メルロの比率が若干高く、肉付きが良く柔らかなスタイルが特徴。
香り高く、きめ細かい滑らかなタンニンは、
しっかりとシャトー・マルゴーのエッセンスを感じることができます。

セカンドラベルといえども非常に評価が高く、あのロバート・パーカー氏も、
『1980年代以降は連続して100点満点に近いワインを生み出している。
品質の面で言えば、このシャトーは過去20年間、その格付けに相応しくあり、
セカンドワインのパヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴーは消費者の注目を引くに値する』

と、絶賛しています。

シャトー・マルゴーが所有する畑は総面積262ha、栽培面積75ha。
畑には80もの区画があり、そこから50の違ったワインを仕立て、
それをシャトー・マルゴーとパヴィヨン・ルージュに選別していきます。
シャトー・マルゴーが平均樹齢35年~40年のブドウから造られるのに対して、
パヴィヨン・ルージュが造られるのは樹齢15年前後の若樹です。

シャトー・マルゴー同様、ブドウは手摘みで収穫され、オーク樽にて熟成されます。
若樹から造られているパヴィヨン・ルージュは、樽の影響を受けやすいため、
シャトー・マルゴーが新樽率100%であるのに対して、新樽率50%に抑えれており、
シャトー・マルゴーよりも熟成期間は3、4ヵ月短く
造られています。

ガーネットパープルの深みある色調。凝縮したフルーツの風味が一気に広がり、
抜群の飲み応えに圧倒されます。
口当たりはシルクのような舌触りで、非常にまろやか
タンニンは果実味に見事に溶け込んでいて、
芳醇な果実味と上品で長い余韻に包まれ、
深い味わいに引きこまれていくのが実感
できることでしょう。

コルクにカビが生えているワインは保管の良い証 ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャップシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご安心下さい。
ラベルの汚れはオールド・ヴィンテージならば避けられないもの 長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。
シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもあります。シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。
液面が下がっているのは、熟成の結果です オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な弾力性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、ワインは空気と触れ合っていることで、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成していきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。
飲む前は最低一週間はボトルを立てておきましょう ワインは熟成の過程で、長い時間をかけて不溶性の沈殿物が発生します。これが澱(オリ)と呼ばれるものです。澱は元々ワインに溶け込んでいた自然の成分が固形化したものなのでお飲みいただいても問題はありません。しかし口当たりが悪く、強い渋味を感じるため、できるだけ飲みたくないものです。
そうは言っても配送や持ち運びによってボトルが振動すると、澱が舞ってボトル全体に浮遊しまいます。そこでオールド・ヴィンテージのワインを飲む前は、ボトルを立てて澱を瓶底にためるようにしましょう。
目安としては、一週間ほど立てて保管することをおすすめします。
コルクはゆっくり丁寧に抜きます 熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。
ゆっくり丁寧にグラスに注ぎます オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。
一本丸ごと味わいましょう ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ1本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.0
星5つ 0
星4つ 3
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 1.0
香り 2.7
ボリューム 1.3
余韻の長さ 2.7

クチコミ件数:3

らいだーまさ さん

3件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2017/1/14

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

流石のクオリティ

職場のワイン会の大トリに、’97を購入。黒系果実やヴァニラ、マッシュルームなどの熟成香。骨格はしっかりしているけど、タンニンは溶け込んでいて、イマイチのヴィンテージだけど流石のクオリティでした。

まなてぃ さん

3件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2015/9/29

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

バランスよい

まだまだ寝かせても良かったかもしれません。しかしながら果実味、ほどよいタンニンととても楽しめました。

29 さん

1件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2013/11/27

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

贈り物に

贈り物にしましたが、先方にも大変喜んでいただけました。

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