ワインショップ・エノテカ六本木ヒルズ店
K.Sakai
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、WSET Certified Level2 Award in Wines
好きなワインタイプ
赤ワイン、メルロ、ピノ・ノワール、サンジョヴェーゼ、グルナッシュ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ヴィオニエ、フランス ローヌ
モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ K.Sakaiのスタッフレビュー 何層にも重なる至福の香りに癒されるワイン
2022.02.18
赤い薔薇やスミレのブーケ。レッドチェリーやブラックベリーのナチュラルでジューシーな香り。爽やかなハーブのニュアンス、木漏れ日の差し込む森林を思わせる清々しさ。底知れぬ香りの層の厚さがこのワインの魅力です。口当たりはピュアで美しい。研ぎ澄まされたエレガンスを感じます。ライトで華やかなストロベリーにやや野性味のあるマッシュルームやなめし革の滋味深さが加わり、長い余韻が続きます。ワイン単体でも楽しめますが食材のポテンシャルを引き出してくれるのも魅力です。鴨のローストなどのジビエ料理、シンプルな野菜のオーブン焼き、マグロの竜田揚げ。それぞれの食材の個性に寄り添うマリアージュを楽しむことができます。
このレビューのヴィンテージ：2009年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
