1385年にワインビジネスをスタートさせたアンティノリ。不動のスーパータスカンを生むサッシカイア一族とは血縁関係にあり、当初はサッシカイアのワインメイキングにも携わっていた歴史を持ちます。

アンティノリはトスカーナのキャンティ地区に、フラッグシップのワインを生み出す「テヌータ・ティニャネロ」、キャンティ・クラシコD.O.C.Gの「ペポリ」、キャンティ・クラシコ・リゼルヴァD.O.C.Gの「バディア･ア･パッシニャーノ」という3つのエステートを所有しています。

その中でテヌータ・ティニャネロは、フィレンツェから30kmほど離れたキャンティ・クラシコの中心にあり、ティニャネロ、ソライアの２つのスーパータスカンを造り出しているエステート。その起源はキャンティ・クラシコD.O.C.Gでしたが、「サンジョヴェーゼの魅力を最もよく表現するため」、独自の道を追求していくこととなります。

アンティノリ家の26代目当主、ピエロ・アンティノリ氏は、白ブドウをブレンドするキャンティ・クラシコの造り方に疑問を感じ、サンジョヴェーゼ自体の質を上げ、その魅力をきちんと引き出す醸造法を追求。そうして、1971年にサンジョヴェーゼにカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしたスーパータスカンである「ティニャネロ」が誕生しました。

その7年後、1978年には、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体としたティニャネロと全く逆のブレンド、「ソライア」をリリース。この２つのワインはリリース直後、伝統在来品種に外来品種を合わせたことで異端視されましたが、その後海外で高い評価を受け、世界的スーパータスカンとして一躍スターダムに上り詰めました。この革新的なブレンドが、イタリアワインの系譜に革命をもたらしたと言えるでしょう。

マルケーゼ・アンティノリとは、「アンティノリ侯爵」という意味であり、600年以上の歴史を誇る名門アンティノリ侯爵家の名を冠した唯一無二のキャンティ・クラシコ・リゼルヴァ。ティニャネロ、ソライアと同じテヌータ・ティニャネロの畑のブドウのみを使用して造られている、いわばティニャネロとソライアのセカンドワイン的存在です。

ブドウが生み出されるテヌータ・ティニャネロの畑は、15世紀にはすでに銘醸地として記述されていた超優良畑。一番大きな特徴は、世界でアンティノリだけが取り入れている、「アルベレーゼ」という白い石を使用したサンジョヴェーゼの栽培方法です。畑にもともとあった大きな白い石を砂利の大きさまで砕き、ブドウの樹の列に地中20m程度から地表まで捲き、それにより水はけがよくなることで、ブドウの凝縮度が高まり、雑草の繁殖も防いでくれます。

また石によって反射された光がサンジョヴェーゼの穏やかな成熟を助け、質の良い味わいが生まれるのです。これらは大変な手間とコストが掛かり、アンティノリでもテヌータ・ティニャネロのみがこの方法を取り入れています。

収穫されたブドウは除梗され穏やかに破砕後、ステンレスタンク内で約1週間かけて発酵。丁寧にマセラシオンを行うことでエレガントでしなやかなタンニンが抽出されます。マロラクティック発酵の後、フレンチオークとハンガリーオークの小樽にて約1年間熟成。更に1年の瓶内熟成を経てリリースされます。 そうして生み出されるこのワインは、ワイン・アドヴォケイト誌やワイン・スペクテーター誌などの各評価誌で幾度も90点以上を獲得しており、世界中の愛好家を魅了し続けているのです。

外観は深いルビーレッドの色合い。グラスに注ぐとレッドチェリーや熟した赤果実のアロマに、バニラやスパイスが香りに複雑味を与えてくれます。口に含むと、タンニンは非常に柔らかで美しく華やかな果実味が魅力的。余韻は長く、華やかなバラの香りが続いていきます。程良いボリューム感と、上質なタンニンがエレガント。クラシカルな気品を感じることのできるキャンティ・クラシコです。

5,500円という価格ながら、ティニャネロやソライアを彷彿とさせるエレガンスと力強さ、そして絶妙なバランスを備えたアンティノリ渾身のキャンティ・クラシコを、是非この機会にご堪能ください。