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サン・ロレンツォ キャンティ・クラシコ グラン・セレツィオーネ サン・ロレンツォ キャンティ・クラシコ グラン・セレツィオーネ サン・ロレンツォ キャンティ・クラシコ グラン・セレツィオーネ
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SAN LORENZO CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE

SAN LORENZO CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE

2014  750ml[Full]
6,500 Yen (7,020 Yen (Tax included))
65 Points!

総合評価:

4.1

WA 93+WS 91

Quantity: 
  • 01

    2014 750ml[Full]

    6,500 Yen (7,020 Yen (Tax included))

    WA 93+WS 91

    65 Points!

    About Vintage

    Broad and intense, exhibiting floral, cherry, rhubarb, leather and almond notes. Well-knit and vibrant, with a compact finish. Should stretch out nicely. Best from 2016 through 2026. 7,500 cases made

    Quantity:

キャンティ・クラシコが「早く飲める安ワイン」という存在だった
時代に、このカステッロ・ディ・アマの栽培・醸造責任者に就任した
マルコ・パランティ氏は、「5年経っても美味しく飲める=
熟成するキャンティ・クラシコを造る」と目標を掲げました。

その目標を実現するためにブルゴーニュ的な『クリュ』ごとに
収穫・醸造する方法と、収量を約50%に制限すること

手間とコストが掛かるこの2つの手法をキャンティクラシコに持ち込み、
品質改善を実現したのです。

また畑を見直し、品種に適した土地に絞ってブドウを栽培することで
サンジョヴェーゼのクオリティをさらに磨いていくことに努力します。


やがて『クリュ』ごとに仕立てる方法から、所有地全体の中から
それぞれに育ったブドウを集め、ブレンドすることで最上のワインを仕立てる
方法へと移っていきます
。 そのためそれまで『1つのクリュ』としてリリースされていた
2つの区画のワインを廃止して、スタンダードキュヴェである
『カステッロ・ディ・アマ キャンティ・クラシコ』に統合。
以前の単一畑の品質が、今の『カステッロ・ディ・アマ キャンティ・クラシコ』で
実現できるようになっているのです。
また、2008年には「キャンティ・クラシコDOCG」から
「キャンティ・クラシコ・リゼルヴァDOCG」へと名称が変わり
熟成期間が長くなったことで、より奥行きのあるワインへと進化しました

サン・ロレンツォ キャンティ・クラシコ グラン・セレツィオーネ
SAN LORENZO CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE

2014   750ml[Full]   6,500 Yen (7,020 Yen (Tax included))
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