モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ
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モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ

MOREY SAINT DENIS 1ER CRU

価格:8,500 円 (9,180 円 税込) ~

総合評価:

注目度No.1の次世代醸造家が造り出す、お手頃価格のブルゴーニュ。
所有する4つのプルミエ・クリュの畑のブドウをブレンド。
ミネラルの要素が果実の旨味とパーフェクトに調和した1本。
  • 01

    2014 750ml

    8,500 円 (9,180 円 税込)

    85 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    暖かい春、涼しい初夏で始まった2014年。8月末になると理想的な天候に恵まれたため、生産者は収穫時期をじっくりと見極めることができました。ブドウは完璧に成熟し、整ったストラクチャー、テロワールを讃えるかのような美しい果実味は、正にブルゴーニュワインの原点に立ち返ったようなクラシカルな味わい。ロバート・パーカー氏も「ブルゴーニュ愛好家のためのヴィンテージ」と称える、ブルゴーニュワインを飲み尽くしてきた方にこそ是非飲んでいただきたいヴィンテージです。造られた赤ワインは、早くから愉しむことが出来るチャーミングな第一印象ながら、清純な酸がアフターまで伸びていくエレガンスとタンニンの緻密さも兼備しています。

    グラスから溢れ出す赤系果実のアロマやスパイスのニュアンス。しなやかで整った味わいながら、決して表層的にならず、その奥にモレ・サン・ドニらしい厚みのある力強さを感じさせる素晴らしい仕上がり。余韻も十分に長く、ブルゴーニュ愛好家も唸らせる上質な味わいです。

    ピノ・ノワール(100%)

    数量:
  • 02

    2013 750ml

    9,000 円 (9,720 円 税込)

    90 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2013年のブルゴーニュは、開花期から成長期にかけての天候不順の影響を受けましたが、9月には天候が回復。1980年以来の遅さだと言われるほど収穫時期を遅らせたことで、最終的には果皮や種のタンニンが十分に熟した良質なブドウが収穫されました。例年に比べて収穫量は少ないものの、造り手の努力が実を結んだヴィンテージ。ワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏曰く、「2013年のブルゴーニュは全体的にテロワールの表現が豊かであり、真のブルゴーニュ愛好家のためのワインと言える。」とのこと。まさに、ブルゴーニュファンには見逃せないヴィンテージです。

    赤系果実を思わせるアロマに、僅かなミネラル感を感じる香り。口に含むと不必要な要素の突出した雑味がなく、キレイなワインに仕上がっています。他のヴィンテージに比べ果実味こそ控えめながら、伸びのある酸が全体を引き締め、上品な印象が余韻まで続きます。ブルゴーニュ愛好家にこそ飲んで欲しい、ピュアで優しい果実の旨味が魅力の1本です。

    ピノ・ノワール(100%)

    数量:
  • 03

    限定96本!

    2012 750ml

    9,500 円 (10,260 円 税込)

    95 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2012年ヴィンテージのブルゴーニュ地方は、雹を伴った雷雨の被害により、生産量が例年より少ない年となりました。しかし、9月後半の良好な天候により、結果としてブドウは申し分なく熟し、親しみやすいミネラルと酸のバランスに優れたワインが造られました。

    複雑さのある赤から黒の数々のベリーに、クローブ的なスパイスのニュアンス。口当たりは滑らか、驚くほど引っかかりのない飲みやすさながら、確かな凝縮感も感じさせるバランスの良い味わいに仕上がっています。

    ピノ・ノワール(100%)

    数量:
  • 04

    限定36本!

    2009 750ml

    10,000 円 (10,800 円 税込)

    100 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2009年は、ワイン専門誌のヴィンテージ評価でも傑出し、生産者からも、「神に祝福されたヴィンテージ」と絶賛の声があがったほど、歴史的に偉大なグレートヴィンテージです。その仕上がりを一言で表すと、「華やかで表情豊か」。記録的と言われるほど厳しい寒さで始まり、春になると一転穏やかで乾燥した日が続き、ブドウの木も比較的早く発芽。夏から秋にかけても天候に恵まれ、気温もブドウの熟成には最適な高さを維持したまま収穫を迎えました。

    イキイキとしたブラックチェリー、ミント、スパイス、リコリスの華やかなアロマ。ミネラルの要素が果実の旨味とパーフェクトに調和。エネルギッシュかつフレッシュな余韻で、全体としてとても滑らかな造りとなっています。豊かな果実味、タンニンともに申し分ない最高の出来で、バランスも見事。今まさに飲み頃を迎えています。

    ピノ・ノワール(100%)

    在庫がありません

注目度No.1の次世代醸造家が造り出す、お手頃価格のブルゴーニュ。
所有する4つのプルミエ・クリュの畑のブドウをブレンド。
ミネラルの要素が果実の旨味とパーフェクトに調和した1本。

1991年に創設されたドメーヌ・フランソワ・フュエは、
アウトドア用品のTRIGANO(トリガノ)社の最高責任者、フランソワ・フュエ氏がオーナー。
フランスの長者番付で200位以内に入る大富豪であり、ブルゴーニュワインの愛好家でもあります。

フュエ氏はブルゴーニュワインを愛するあまり、
ニュイ・サン・ジョルジュにあるオー・トレイの畑を購入し、ワイン造りを始めます
ブドウの栽培から醸造までを任されたのは、ブルゴーニュ若手注目株、ダヴィド・デュバン氏。
ダヴィド氏は19歳の頃からワイン造りに携わり、
アミヨ・セルヴィル、ラルロ、ジャイエ・ジルなどで修行した実力者です。

2006年には、フュエ氏の協力の下、引退したモレ・サン・ドニの重鎮、
ジャッキー・トルショー・マルタンから、シャルム・シャンベタンを含む
ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール ミュジニーなどの
畑を受け継ぎ、ドメーヌを拡大。一気に注目が集まり、若手注目株の仲間入りを果たしました。

そんなダヴィド氏のワインは、その品質の高さから
フランスの星付きレストラン、パリ・ジョルジュ・サンクやタイユヴァンなどでも多く採用。
特に2008年以降は格段に実力が上がっていると言われており、
今や評価誌や評論家からの注目度も高く、幅広い層から支持される人気急上昇中の造り手となっています。

フランソワ・フュエのブドウ栽培のポリシーは、手間を掛け、丁寧にブドウを育てること
ブドウは完全ビオロジックで栽培を行っています。
特筆すべきはブドウの収穫方法で、グラン・クリュはブドウを房ごと摘むのでなく、
粒単位で摘む「ペディセル」と言われる方法を採用
手作業で一粒ずつハサミで切り分けて収穫を行うことで、
より厳しく選果
をすることとなり、ワインの品質を更に高めています。
一般の収穫に比べ7倍以上の時間を要するこの手法が、
品質に妥協を許さないフランソワ・フュエ氏のワイン造りの姿勢を象徴しています。

フランソワ・フュエのワインのスタイルは、長熟かつ、若いうちから楽しめるのが特徴
バランスを重視した造りを行っており、どのラインナップでもそのスタイルを感じ取ることができます。

フランソワ・フュエでは、クロ・ロルベ(Clos Sorbe)以外にも
レ・ブランシャール(Les Blanchards)、クロ・デ・ゾルム(Clos des Ormes)、
レ・リュショ(Les Ruchots)、オー・シェソー(Aux Chezeau)という
4つのプルミエ・クリュ
をモレ・サン・ドニに所有しています。
しかし、これらの畑は所有する畑自体が小さいため毎年ブレンドして、
「モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ」としてリリースされています。

ワインはモレ・サン・ドニならではの明快なパワー感、
コクのあるフルーティーさはもちろん、きちんとした酸とミネラルを備えた、
バランスに長けた味わい
に仕上がっています。

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