4.8
(4件のクチコミ)ブルゴーニュワインへの熱い情熱が生み出す旨味溢れるワイン。4つの一級畑のブドウをブレンドした、ミネラル感が果実の旨味と調和した1本。
14,300 円
~(税抜価格13,000円)
750ml
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タイプ・スタイル
赤ワイン
エレガント&クラシック
ただただ素晴らしい
心地よい複雑味
透明感溢れるスタイルには根強いファンが多く、ヴィンテージに左右されない安定した高品質を誇るフランソワ・フュエ。ブドウ栽培では有機農法を採用し、自然な美味しさを残した造りを徹底しています。こちらは4つの一級畑を贅沢にブレンドした、明快なパワー感、きちんとした酸味とミネラル感を備えた1本です。
一級畑 PREMIER CRU
750ml
※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。
2021年
19,800 円
(税抜価格18,000円)
2021年
19,800 円
(税抜価格18,000円)
ブルゴーニュの2021年は、ブドウの収量が減少したもののワインはエレガントな仕上がりになったことが特徴です。4月に夜間の気温が大幅に下がり、ブルゴーニュ全域で深刻な霜害が発生。また生育期間である春から夏にかけて湿度が高まり、病害に悩まされる生産者もいました。ただ生き残ったブドウには2020年と比べてジュースがしっかりと蓄えられており、酸味も高い傾向だったことから、ワインは果実味と酸味のバランスに優れた出来栄えとなったのです。 赤ワインにおいては、低収量になり凝縮感を湛えた果実が実ったことで、しなやかで肉厚、瑞々しいアロマを備えたスタイルに。一方白ワインについては、ピュアな果実味と共に力強い酸味を備えたスタイルに仕上がりました。いずれも程よいボリューム感がありながらも、ブルゴーニュらしい繊細で優美な味わいをお愉しみいただけます。
外観は深みのあるルビーレッド。ブラックベリーやブラックチェリーなどの果実のアロマに、ミントやクローブのようなスパイスのニュアンスが漂います。厚みがありながらもフルーティーな口当たりと、仄かにミネラル感のある果実の旨味が特徴。伸びのある酸味が全体を引き締め、上品な印象が余韻まで続きます。ブルゴーニュ愛好家にこそ飲んでいただきたい、優しい果実の旨味が魅力の1本です。
コルク
2020年
14,300 円
(税抜価格13,000円)
2020年
14,300 円
(税抜価格13,000円)
ブルゴーニュの2020年は、ブルゴーニュワイン委員会が「偉大なグレートヴィンテージになる。」と発表した注目のヴィンテージ。ワイン評価誌『デキャンタ』においても「価値のあるヴィンテージである。」ともコメントされています。 春は日照時間が多く4月末には開花が順調に始まり、夏は例年以上に暑く乾燥した気候となったのが特徴です。猛暑とはなったものの、風がよく吹いたことでアロマ、糖度、酸度が凝縮した健全なブドウに成長。収穫時期はこれまでのブルゴーニュのなかでも特に早く、赤ワインは8月末頃から始まりました。こうして造られたワインは、豊かでありながらも、心地よい張りを兼備した仕上がりが魅力。果実味は凝縮していながらもバランスが良く、フレッシュなスタイルとなりました。これまでにない独特な気候によって生み出された素晴らしいヴィンテージです。
グラスに注ぐと溢れ出す、生き生きとしたブラックチェリーやラズベリーの果実香が印象的。ミントやリコリス、スパイス、ほのかに土のニュアンスも感じられます。口当たりは柔らかくも重厚感のあるミディアムからフルボディ。凝縮感のある果実味と豊かなミネラル感の綺麗な調和が感じられます。余韻はエネルギッシュかつフレッシュ。複雑な香りが長い余韻まで愉しめる、リッチなスタイルの1本です。
コルク
フランソワ・フュエでは、クロ・ソルベ以外にもレ・ブランシャールやクロ・デ・ゾルム、レ・リュショ、オー・シェゾーの4つのプルミエ・クリュをモレ・サン・ドニに所有しています。これらの畑は所有する畑自体が小さいため毎年ブレンドして、こちらの「モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ」としてリリース。平均樹齢約50年のブドウは手摘みで収穫した後、70%の全房比率で発酵させ、新樽率40%のオークで熟成させます。
造られるワインはモレ・サン・ドニならではの明快なパワー感、コクのあるフルーティーさはもちろん、きちんとした酸味とミネラル感を備えた、バランスに長けた味わいに仕上がります。
フランソワ・フュエは、アウトドア用品のトリガノ社の会長、フランソワ・フュエ氏が1991年に立ち上げたワイナリー。彼はフランスの長者番付で200位以内に入る大富豪であり、熱狂的なブルゴーニュワインの愛好家としても知られています。 フュエ氏はブルゴーニュワインを愛するあまり、ニュイ・サン・ジョルジュにあるオー・トレイの畑を購入し、ワイン造りを開始。その際、ブドウの栽培から醸造までを任されたのは、2015年にDRC、ルロワ、ジョルジュ・ルーミエと並び、『ラ・ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス』にて最高評価を獲得するダヴィド・デュバン氏でした。彼の才能にいち早く注目して造られたのが、フランソワ・フュエのワインなのです。 幅広いラインナップを手掛けるフランソワ・フュエですが、所有する特級畑の多くはドメーヌ・トルショー・マルタンから購入した区画。その一部には引き継いだ当時の樹々がまだ植えられており、1920年に植樹されたものが残っていると言われています。 フランソワ・フュエのブドウ栽培のポリシーは、限りなく自然なワイン造りにあります。ブドウの栽培にはビオロジック(有機農法)を採用し、除草剤を含め化学薬品は一切使用していません。 以前まではブドウを房ごと摘むのでなく、粒単位で摘む「ペディセル」と言われる方法を取り入れていましたが、手摘みで房ごと収穫する手法に切り替えて、全房発酵を導入。ヴィンテージの違いを明確に表現するため、区画ごとに全房発酵の比率を統一していることが特徴です。熟成後はノンフィルター、ノンコラージュで瓶詰めし、自然な旨味を残します。 こうして造られるのは、複雑な風味や丸みを帯びたタンニンが溶け込んだ、旨味溢れるワイン。若いヴィンテージでも熟成したものも、いつ飲んでも飲みやすいとされ、フランス国内数々の有名レストランで採用されています。
モレ・サン・ドニは、ジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーに挟まれた、小さいながらも絶好な区画に位置している村です。僅か150haの小さなアペラシオンに5つの特級畑、40haもの1級畑を擁し、特級と1級畑が占める割合が総面積の50パーセント以上と非常に広いことも特徴の一つです。「クロ・ド・タール」など、特級畑のうち4つの名前に「クロ(壁で囲まれた畑のこと)」と付いていることが、古くから存在していた由緒ある畑であることを証明しています。両隣のジュヴレ・シャンベルタンの力強さとテクスチャー、シャンボール・ミュジニーの優雅さと豊満さを併せ持つ味わいが魅力です。
4.8
4 件のクチコミ
0人の役に立ちました
2023.04.03
0人の役に立ちました
2023.03.19
0人の役に立ちました
2021.01.14
0人の役に立ちました
2021.01.12
赤い薔薇やスミレのブーケ。レッドチェリーやブラックベリーのナチュラルでジューシーな香り。爽やかなハーブのニュアンス、木漏れ日の差し込む森林を思わせる清々しさ。底知れぬ香りの層の厚さがこのワインの魅力です。口当たりはピュアで美しい。研ぎ澄まされたエレガンスを感じます。ライトで華やかなストロベリーにやや野性味のあるマッシュルームやなめし革の滋味深さが加わり、長い余韻が続きます。ワイン単体でも楽しめますが食材のポテンシャルを引き出してくれるのも魅力です。鴨のローストなどのジビエ料理、シンプルな野菜のオーブン焼き、マグロの竜田揚げ。それぞれの食材の個性に寄り添うマリアージュを楽しむことができます。
レビュー全文を見る2022.02.18
ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります
紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)
木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)
ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。
リボン
熨斗
メッセージカード
ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。