エスプリ・ド・タイユヴァン
佐野 周平
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、JSA呼称資格 ワインエキスパート、JSA呼称資格 SAKE DIPLOMA
リースリング・ツィンコフレ・ヴァンダンジュ・タルディヴ【セレクション・タイユヴァン】 佐野 周平のスタッフレビュー 甘口遅摘みリースリング！
2025.07.02
なかなか市場に出回らないと言われる造り手のグラン・クリュです！香りはリースリングの特徴的な菩提樹のようなアロマやハチミツや蜜蝋、ジャスミン、白胡椒のようなスパイス香、ライム、グレープフルーツの皮、洋なしなどのニュアンスも感じられます。外観は淡いゴールドで粘性も強く、口に含むと甘みが広がり非常に美味しいです！意外にも沢山の料理と合わせられます！お薦めのペアリング料理はシュークルートやキッシュ・ロレーヌ、フォワグラのソテー、レモンクリームパスタ、エビチリ、ガパオライス、デザートならフルーツタルトやバニラアイス、シャインマスカット等々。一本あれば重宝します。少し冷やして是非色々とお試しくださいませ。
このレビューのヴィンテージ：2017年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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