エスプリ・ド・タイユヴァン
佐野 周平
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、JSA呼称資格 ワインエキスパート、JSA呼称資格 SAKE DIPLOMA
モンラッシェ グラン・クリュ［木箱付］ 佐野 周平のスタッフレビュー 偉大で澄み切った空
2025.06.25
タイユヴァンから入荷した2011年の同キュヴェをテイスティングさせていただきました。始めは固い印象でマイヤーレモン等の引き締まった香りがありましたが、少し時間をおくとアーモンドやナッツ等の品種由来のふくよかな香りが現れ、さらに時間を置くと樽由来のバタリーな印象も感じられ、また少し時間を置くとよりふくよかな印象の香りとなりました。味わいはまだまだフレッシュで、個人的にはまだまだ固く、もう少し熟成しても良いかと感じましたが、これはポテンシャルがあるからこその味わいだからと理解しました。雑味など無く澄み渡った空を感じさせるニュアンスはトッププロデューサーの中でもお手本的で素晴らしいの一言に尽きます。
このレビューのヴィンテージ：2020年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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