シャトー・ムートン・ロスチャイルド

2013年は、変わりやすく気まぐれな天候が記憶に残る年となりました。 冬と春の気温の低さによる開花の遅れ、暑く雨の少ない夏、 9月は湿気による灰色カビ病に悩まされたりと、生産者にとって困難の多い年でしたが、 収穫を一気に行い、例年以上に厳しい選果を行った生産者は、 宝石のように磨かれたワインを造り上げました。 特にカベルネ・ソーヴィ二ヨンはしっかりと熟し、 赤ワインに関しては、赤系の鮮やかなアロマとフレッシュな酸が特徴の 早くから楽しめる味わいに仕上がっています。シャトー・ムートンでは2013年6月に醸造施設が刷新され、それまでの2倍という64基のタンクを設置。 これにより、より細かい区画ごとのキュヴェの管理が容易になり アッサンブラージュの精度が上がりました。 2013年の収量は過去40年間で最低となりましたが、過酷なまでの選果と、 新しい醸造設備によるきめ細かい醸造によって素晴らしい品質のワインが生まれました。

外観は深く鮮烈なルビー色。 グラスに注ぐとスパイシーなクレーム・ド・カシスが香り、 リコリス、森のニュアンスが重なります。 口に含むと、心地良い酸と継ぎ目のない滑らかなタンニンが印象的。 力強さと柔らかさを兼ね備えた、早くから楽しめるチャーミングな味わいが魅力。 多くのシャトーが苦戦した2013年ヴィンテージでしたが、2013年のシャトー・ムートンは、 メドック格付け1級シャトーの中でパーカーポイント最高評価を獲得。 難しいヴィンテージほどその真価を発揮するシャトー・ムートンの底力を、 この機会に是非ご堪能ください。

日本で活躍する韓国人アーティストの李禹煥（リ・ウーファン）氏。自然の素材を用いて表現される、 抽象的で強烈な個性を持つ作品は 世界中の権威ある賞を受賞。2000年の上海ビエンナーレでのユネスコ賞をはじめ、ベニス・ビエンナーレ、パリのジュ・ド・ポーム美術館、ニューヨークのグッゲンハイム美術館などで作品が展示されています。 このラベルでは紫色のはっきりとしない線描が徐々に鮮やかさに満ちていきワイナリーの中でやがて偉大なワインになる神秘が表現されています。

カベルネ・ソーヴィニヨン89%、メルロ7%、カベルネ・フラン4%

2012年は、夏は乾燥し、9月後半から10月にも予期せぬ雨が降ったりと 2011年に続き、生産者にとって決して平坦ではない年となりました。 しかし出来上がったワインは、しっかりと抽出された果実味が豊かで 驚くほどソフトで丸みのある出来栄え。 2009年に通じる豊かな果実味とバランスに秀でたヴィンテージと言えます。 収穫は10月1日から15日。昨季から新たな醸造設備が整い これまでの26タンクから56タンクに増え、 より少量で区画別に醸造することが可能となりました。

グラスに注いだ外観は深く鮮烈な赤。 とても上品な赤系果実とスパイスが香ります。 口に含むと、なめらかさと力強さを感じ、 ふくよかで柔らかなタンニンが素晴らしい余韻をもたらします。 フィニッシュにはバニラとココアの風味が広がり花の香りも加わります。 しっかりとして深みのある典型的なムートンスタイルを堪能できる素晴らしい味わいです。 飲み頃：2021～2051年

カベルネ・ソーヴィニヨン90％、メルロ8％、カベルネ・フラン2％

2011年は、ここ最近の40年間で最も乾燥した気候となり、 過去2年のグレートヴィンテージと比べれば線の細いスタイルですが、 ブドウはしっかりと熟しました。 力強いタンニンがある為、醸造時にタンニンが出すぎないように抽出することが必要とされ、 新鮮でエレガント、長期熟成能力も備えたワインを産み出すことが出来ました。

2011年のムートン・ロスチャイルドは、 ロバート・パーカーに「魅力的で完成されている」と表現されたヴィンテージ。 グラスに注いだ外観は深く鮮烈な赤。 とても上品な赤系果実とスパイスが香ります。 口に含むと、なめらかさと力強さを感じ、 ふくよかで柔らかなタンニンが素晴らしい余韻をもたらします。 フィニッシュにはバニラとココアの風味が広がり花の香りも加わります。 しっかりとして深みのある典型的な ムートンスタイルを堪能できる素晴らしい味わいです。
飲み頃：2021～2051年

カベルネ・ソーヴィニヨン90％、メルロ7％、カベルネ・フラン3％

2010年ヴィンテージは、気温が高かったグレートヴィンテージの2009年に比べ、
気温は平年並みで適切な酸度を保ちながら、過熟することなくゆっくりと、そして完璧に熟しました。
そのため、タニックでありながら上質でしなやか、美しい酸を持つ、
エレガントでクラシカルなスタイルのワインが生まれた偉大な年となりました。
ワイン評論家のロバート・パーカー氏も
「2005年、2009年に並ぶ、生涯で最も素晴らしい3ヴィンテージの1つ」と語っています。

グラスに注いだ外観は深く鮮烈な赤。
香ばしいバニラ、インク、甘草のニュアンスのある、
ブラックカラントとブラックチェリーのリッチで明るいアロマ。
強靭でタニック、パワフルでありながらも、
アフターにはフレッシュな酸とミネラルが残り、
抜群の優雅さとバランスの良さも味わえます。

2010年のラベルデザインは、アメリカの彫刻家で
現代アートの第一人者ジェフ・クーンズによるもの。
ポンペイのフレスコ画、「ヴィーナスの誕生」の上に
シルバーの絵の具で船と輝く太陽が描かれています。

飲み頃：2024～2065年

カベルネ・ソーヴィニヨン83％、メルロ14％、カベルネ・フラン3％

2007年のボルドーは、ブドウの花咲く4月は暑い日が続きましたが、 夏になると一転して雨が降り続き、 気温も低く多くのシャトーがブドウ収穫への危機感をもった年。 9月からは天候も一転、好天に恵まれ、昼夜の温度差も大きく、 ブドウの成熟はゆっくりと確実に進行しました。 最終的に、特にカベルネ・ソーヴィニヨンにとっては理想的なヴィンテージとなりました。 総生産量の42%と1969年以来一番少ない生産量の中、厳しい選別により、 しっかりとした骨格を備えたムートンが造られています。

クレーム・ド・カシスのような濃密で甘やかなアロマの広がりの中に、 西洋杉やフローラルなニュアンスのアクセント。 まるでブーケをそのまま口に含んだかのような香り高い豊かな味わい。 余韻にまでしっかりと残る甘いタンニンがエレガントさを強調しています。

2007年、栄えあるアーティストに選ばれたのは、 フランス人彫刻家のベルナール・ヴェネ氏。 今回のラベルは、彼の作品でもある鉄鋼のモニュメントがモチーフ。 幾何学的峻厳さを持つ直線から、自由な渦巻のアーチへ形を変えることは、 自然から人の営みによって生まれるワインにも通じます。 ボルドーの街には、展示会で飾られた作品が現在もそのままオブジェとして残されており、 フィリピーヌ・ド・ロスチャイルド男爵夫人からの依頼に至ったのです。 彼がムートン・ロスチャイルドのために描いた円のアーチは、 大地に根を張り、天の恵みに手を広げるブドウの株のようでもあり、聖杯のようにも見えます。

飲み頃：～2029年

カベルネ・ソーヴィニヨン81％、メルロ19％

2006年は、均衡が取れたデリケートでクラシカルなスタイル。 8月はブドウの色調や糖度が増加するのに適した穏やかで乾燥した天候でした。 9月中旬の降雨のために、カベルネ種にはやや厳しいヴィンテージとなりましたが、 早熟のメルロは晴らしい出来になりました。 全体としてリッチで凝縮した果実が収穫され、豊かなアロマを持ったワインが造られました。 1986、1996、6のつく年にムートンは凄いワインを造るというジンクスがあります。 2006年ヴィンテージはムートンらしさがいかんなく発揮された秀逸なヴィンテージ。 生産量の僅か44％のみがグランヴァンとなり、15％がプティ・ムートン、 残り41％はバロン・ナタリエルへ振り分けられました。 最上の部位だけを選りすぐってグランヴァンにしているだけあって、一切の妥協がありません。

チョコレート、ブラックカラント、トリュフ、シダーウッドのアロマ。 甘くビロードのようなタンニンを備えたフルボディのワインで、 時と共に幾重にも織りなす複雑な香りが表れます。 2006年シャトー・ムートン・ロスチャイルドの栄えあるアーティストに選ばれたのは、 世界的に有名な現代具象派の画家、ルシアン・フロイド氏。 今日では具象派の画家として知られていますが、 初期の作品は「人々や植物などが不自然な形で隣り合っている」風変りな作風のものでした。 これに近いと言えるでしょう。 生き生きと湧き出るように伸びるヤシの木は『ブドウの株』を表し、 とても嬉しそうにヤシの木に近づくシマウマは食いしん坊に見え、 これは、私たち『ワイン愛好家』を陽気にエキゾチックに表現しています。 飲み頃：～2045年

カベルネ・ソーヴィニヨン87％、メルロ13％

2003年のボルドー地方は、記録的に雨が少なく酷暑の年でした。 そのため成熟の早いメルロは、収穫を早めることを余儀なくされましたが、 カベルネ・ソーヴィニヨンに関しては、十分にタンニンも成熟し、 アルコール度数の高い、 長期熟成可能なワインが多く造られました。

2003年はムートン史上もっとも晴天に恵まれた太陽のヴィンテージ。1961年、1982年、1986年、2000年、2002年という歴代の大成功作に並ぶ傑作です。 美しく鮮烈な果実を思わせるアロマ、黒スグリや杉、カラメルなどの香り。 リッチな果実味がありながらもスタイリッシュな印象で、丸みを帯びたタンニンが 広がり、後からスパイスや葉巻、ユーカリのようなニュアンスが感じられます。 力強く調和のとれた仕上がりは、近年で最も秀逸なヴィンテージと言っても過言ではありません。

ムートン・ロスチャイルド誕生150周年の記念ラベルをまとった2003年ヴィンテージ。 1853年にシャトー(当時はシャトー・ブラーヌ・ムートンという名だった)を買収したナタニエル男爵(＝バロン)の写真とその背景には当時の売買契約書を配したなんともユニークなラベル。記念ラベルを身にまとった2003年ヴィンテージは大変人気を博しています。 かなか出会えない大変稀少なバックヴィンテージです。

飲み頃：～2029年

カベルネ・ソーヴィニヨン76％、メルロ14％、カベルネ・フラン8％、プティ・ヴェルド2％

1998年ヴィンテージは、 「100点満点の1986年以降で最も偉大なワイン」 「同年と肩を並べられるワイン」 とパーカー氏が太鼓判を押す優良ヴィンテージ。

恐れ多いほどの凝縮感と豊富なタンニン、 口の中いっぱいに溢れるカシスや革の風味が特徴。 この先まだまだ熟成できるポテンシャルを持っています。

また、ムートンの特徴といえば1945年以降に採用されたアートラベル。 毎年異なった芸術家が描くエチケットは、 愛好家のコレクターズアイテムになっています。

＜1998年のアーティスト＞
ルフィーナ・タマヨ（Rufino Tamayo　1899-1991）
メキシコ生まれ。 アメリカインディアン芸術の神秘性と多様性の魅力を創作の源とし、 1960〜80年まで著しい数の賞を受賞しました。 1990年にラベル製作に合意していましたが、彼の急死により実現できず。 その後、彼の家族がラベルのために『ブリンディス(乾杯)』を寄贈しました。 一人の男性が乾杯しようとしている日常的な場面を、燃えるような太陽の下で 剥き出しの欲望を象徴する遇遺像に変えて見せる絵となっています。

飲み頃：～2025年

カベルネ・ソーヴィニョン86％、メルロ12％、カベルネ・フラン2％

1995年のボルドーは 長期熟成ワインが多く生まれた、秀逸なヴィンテージです。 健全なブドウが非常に多く実りましたが、 高品質なブドウの選果を厳しく行ったため、ワインの生産量は少なめ。 完璧に成熟したメルロ、タンニンがしっかりカベルネ・ソーヴィニヨンが収穫されました。

深みのある上品な印象の外観。 見事に完熟した甘美なフランボワーズやカシスのアロマが豊かで、 コーヒーやスパイス、バニラなどのニュアンスが加わった実に複雑な香り。 口に含むと優しい味わいが印象的。 余韻にはしっかりしたタンニンがエレガントに長く続き 甘草や熟したイチジク、コショウなどの熟成香がきれいに漂います。

1995年のラベル製作者は、スペインの彫刻家、アントニ・タピエス氏。 東洋哲学にも影響を受け、国際的に高い評価を得た芸術家です。 ラベルには、二個の心臓、一個の鼻、一個の口、さらに耳が描かれており、 大地の血であるワインと人間の持つすべての感性の間にあった太古の絆を讃えています。

飲み頃：～2030年

カベルネ・ソーヴィニヨン72％、メルロ19％、カベルネ・フラン9％