よりどり三本一万円
シャトー・ムートン・ロスチャイルド シャトー・ムートン・ロスチャイルド シャトー・ムートン・ロスチャイルド
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
ボルドーワインの頂点に君臨し続ける王者。 5大シャトーの中でも 特に明快かつ豪勢なトップシャトー。


シャトー・ムートン・ロスチャイルド

CH.MOUTON ROTHSCHILD

価格:73,000 円 (78,840 円 税込) ~

総合評価:

4.7
  • 01

    2013 750ml

    73,000 円 (78,840 円 税込)

    WA 92WS 93

    730 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて



    2013年は、変わりやすく気まぐれな天候が記憶に残る年となりました。 冬と春の気温の低さによる開花の遅れ、暑く雨の少ない夏、 9月は湿気による灰色カビ病に悩まされたりと、生産者にとって困難の多い年でしたが、 収穫を一気に行い、例年以上に厳しい選果を行った生産者は、 宝石のように磨かれたワインを造り上げました。 特にカベルネ・ソーヴィ二ヨンはしっかりと熟し、 赤ワインに関しては、赤系の鮮やかなアロマとフレッシュな酸が特徴の 早くから楽しめる味わいに仕上がっています。シャトー・ムートンでは2013年6月に醸造施設が刷新され、それまでの2倍という64基のタンクを設置。 これにより、より細かい区画ごとのキュヴェの管理が容易になり アッサンブラージュの精度が上がりました。 2013年の収量は過去40年間で最低となりましたが、過酷なまでの選果と、 新しい醸造設備によるきめ細かい醸造によって素晴らしい品質のワインが生まれました。

    外観は深く鮮烈なルビー色。 グラスに注ぐとスパイシーなクレーム・ド・カシスが香り、 リコリス、森のニュアンスが重なります。 口に含むと、心地良い酸と継ぎ目のない滑らかなタンニンが印象的。 力強さと柔らかさを兼ね備えた、早くから楽しめるチャーミングな味わいが魅力。 多くのシャトーが苦戦した2013年ヴィンテージでしたが、2013年のシャトー・ムートンは、 メドック格付け1級シャトーの中でパーカーポイント最高評価を獲得。 難しいヴィンテージほどその真価を発揮するシャトー・ムートンの底力を、 この機会に是非ご堪能ください。

    日本で活躍する韓国人アーティストの李禹煥(リ・ウーファン)氏。自然の素材を用いて表現される、 抽象的で強烈な個性を持つ作品は 世界中の権威ある賞を受賞。2000年の上海ビエンナーレでのユネスコ賞をはじめ、ベニス・ビエンナーレ、パリのジュ・ド・ポーム美術館、ニューヨークのグッゲンハイム美術館などで作品が展示されています。 このラベルでは紫色のはっきりとしない線描が徐々に鮮やかさに満ちていきワイナリーの中でやがて偉大なワインになる神秘が表現されています。

    カベルネ・ソーヴィニヨン(89%)

    メルロ(7%)

    カベルネ・フラン(4%)

    数量:
  • 02

    限定2本!

    1996 750ml

    160,000 円 (172,800 円 税込)

    WA 94WS 96

    1600 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    1996年のラベル製作者は、グ・ガン氏。1942年生まれ、中国人の画家・書道家です。カンディンスキー、クレー、ミロなどヨーロッパの芸術に関心を持ち、西洋と中国を熱狂的に行き来した後、中国現代絵画書道協会を運営しています。ラベルの絵の中には一つの図案の中に『心』を意味する5つの表意文字を調和させ、それぞれ色や線でバリエーションをつくっています。『心と心』と彼が名づけたこの構成は、万国の調和に対する信頼の意が込められています

    1996年は言わずと知れたビッグヴィンテージ。ボルドー地方では、収穫量が格別に多く、長命なカベルネ・ソーヴィニヨンがふんだんに含まれたワインは、長期熟成に向いた仕上がりとなっています。

    凝縮したカシスを中心とした深い香りに、黒コショウやバニラ、スパイス、なめし革、トリュフなどのニュアンスが複雑に絡み合います。口に含むと濃密な果実味の中に、大量ながらも緻密なタンニンを感じることができ、長期熟成のポテンシャルをしっかりと感じることができます。

    飲み頃:~2035年

    カベルネ・ソーヴィニヨン(77%)

    メルロ(13%)

    カベルネ・フラン(10%)

    数量:

    残りあと2本

  • 03

    限定6本!

    1995 750ml

    150,000 円 (162,000 円 税込)

    WA 95WS 94

    1500 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて



    1995年のボルドーは 長期熟成ワインが多く生まれた、秀逸なヴィンテージです。健全なブドウが非常に多く実りましたが、 高品質なブドウの選果を厳しく行ったため、ワインの生産量は少なめ。完璧に成熟したメルロ、タンニンがしっかりカベルネ・ソーヴィニヨンが収穫されました。

    深みのある上品な印象の外観。見事に完熟した甘美なフランボワーズやカシスのアロマが豊かで、コーヒーやスパイス、バニラなどのニュアンスが加わった実に複雑な香り。口に含むと優しい味わいが印象的。余韻にはしっかりしたタンニンがエレガントに長く続き甘草や熟したイチジク、コショウなどの熟成香がきれいに漂います。

    1995年のラベル製作者は、スペインの彫刻家、アントニ・タピエス氏。東洋哲学にも影響を受け、国際的に高い評価を得た芸術家です。ラベルには、二個の心臓、一個の鼻、一個の口、さらに耳が描かれており、大地の血であるワインと人間の持つすべての感性の間にあった太古の絆を讃えています

    飲み頃:~2030年

    カベルネ・ソーヴィニヨン(72%)

    メルロ(19%)

    カベルネ・フラン(9%)

    数量:

    残りあと6本

  • 04

    限定1本!

    1986 750ml

    350,000 円 (378,000 円 税込)

    WA 100WS 99

    3500 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて



    1986年ボルドー地方では収穫量が過去最高で、当時の最高記録だった1985年の更に15%も多かった年。アルコール度数が高くタンニンも豊富で力強く凝縮され豊潤、そして長命、と文句無しの出来映えのワインが多く造られました。

    非のうちどころのない仕上がりの1986年。木イチゴ、黒スグリのジャムの様なたっぷりとしたピュアな果実味。クレーム・ド・カシスの香りがムートンらしさを表現しており、何層にもなる秀逸な余韻は、ムートンの完璧な姿を体現しています。

    1986年のラベルは、ハイチ出身の画家ベルナール・スジュネの作品。ハイチの伝統美を表現しており、女性の滑らかな美しさ、トロピカルフラワー、貝殻が描かれています。

    飲み頃:~2050年

    カベルネ・ソーヴィニヨン(80%)

    メルロ(10%)

    カベルネ・フラン(8%)

    プティ・ヴェルド(2%)

    数量:

    残りあと1本

ボルドーワインの頂点に君臨し続ける王者。
5大シャトーの中でも
特に明快かつ豪勢なトップシャトー。

メドック格付け 第一級

100年以上も変更されることのなかった1855年のメドックの格付け。
それを覆し、第1級に格上げされた唯一のシャトーが、
このシャトー・ムートン・ロスチャイルドです。

ユダヤ系の大富豪ロスチャイルド家がこのシャトーを買収したのは、1853年のこと。
ところが、その2年後のメドックの格付けで、必ず1級を取ると思われていたムートンは、
2級に格付けされてしまいました。これに奮起したロスチャイルド家は、
「1級にはなれないが2級には甘んじれぬ、ムートンはムートンなり」
と言い放ち、畑、醸造技術、熟成方法などに改良を加え、
1級になるために様々な働きかけを行ってきました


118年後の1973年、4世代にわたる努力の末、 シャトー・ムートンは悲願の昇格を果たします。
その時、「われ1級になりぬ、かつて2級なりき、 されどムートンは昔も今も変わらず」
という名句を残したという、有名な逸話が残されています。

シャトー・ムートン・ロスチャイルドは5大シャトーの中では、
最も豪勢なワインと言われています。 カベルネ・ソーヴィニヨンの比率が高く、
飲み頃になるまでに時間がかかる長期熟成型のワインです。

エレガントなブーケと豊かなボディを持った"比類ない"ワイン。 
シルクのようなきめ細かさ、アーモンドとすみれの香りを秘めたエレガントな芳香、
そして酸味とコクの結びついたバランスの良さは、
理想の赤ワインが備えている全ての条件をくまなく発揮しています。

コルクにカビが生えているワインは保管の良い証 ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャップシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご安心下さい。
ラベルの汚れはオールド・ヴィンテージならば避けられないもの 長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。
シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもあります。シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。
液面が下がっているのは、熟成の結果です オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な弾力性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、ワインは空気と触れ合っていることで、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成していきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。
飲む前は最低一週間はボトルを立てておきましょう ワインは熟成の過程で、長い時間をかけて不溶性の沈殿物が発生します。これが澱(オリ)と呼ばれるものです。澱は元々ワインに溶け込んでいた自然の成分が固形化したものなのでお飲みいただいても問題はありません。しかし口当たりが悪く、強い渋味を感じるため、できるだけ飲みたくないものです。
そうは言っても配送や持ち運びによってボトルが振動すると、澱が舞ってボトル全体に浮遊しまいます。そこでオールド・ヴィンテージのワインを飲む前は、ボトルを立てて澱を瓶底にためるようにしましょう。
目安としては、一週間ほど立てて保管することをおすすめします。
コルクはゆっくり丁寧に抜きます 熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。
ゆっくり丁寧にグラスに注ぎます オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。
一本丸ごと味わいましょう ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ1本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。

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関連情報

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.7
星5つ 8
星4つ 3
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 3.4
香り 3.7
ボリューム 3.7
余韻の長さ 3.7

クチコミ件数:11

チョビスケ さん

149件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2017/9/21

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

数十年の熟成をオススメ

2014ビンテージ
開くまでデキャンタージュして半日以上。
開き始めると、黒系果実、杉、鉛筆の芯、etc.
様々な香りが絶え間なく漂いました。
少なくとも数年、できれば数十年熟成させてから味わうことをオススメします

nico さん

5件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2017/5/2

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

うっとり

2012年を飲みました。
飲み終わった後も、グラスに残った香りを嗅ぎ続けたくなるほど衝撃的でした。
今後の変化をぜひ知りたくて、自宅のセラーに迎え入れました。
次回味わうのが楽しみです。

たろう さん

6件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2016/12/17

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

最高の一品

飲むには早かったと思いますが、我慢できずに開けてしまいました。飲み頃になるとどこまでおいしくなるのかと思います。さすがムートンですね。

・ワイン太郎 さん

22件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2016/9/9

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

さすが、ムートンですね。

・ボルドーのワインの中でもビタァーの甘さの深さがいいですね。
 ただ、渋みがもう少しかぁ。  五大シャトーの中でも飲みやすい一つ
 ですね。  又、ボルドーに最後は戻ろるかも。 

ワインジャンキー さん

6件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2016/7/24

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

この年5大シャトーのなかでベストかな

2000年代の5大シャトーはすべて飲んでいますが。価格の割に美味しいです。
もちろん1980年代や1990年代のものと比べると物足りない気はしますが
今後熟成していけば、かなりいいワインになる可能性があると思います。

しげお さん

4件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2016/4/2

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

とても良いワインです。

先日、ワイン会を開催してボルドーを主体的に飲みましたがこちらのワインのパフォーマンスがとても素晴らしく皆様に喜ばれました。
ヴィンテージなどの色々な違いはありましたがとても印象に残るワインです。
今後、熟成されたことを想定するととても魅力を感じるワインです。

やまちやん さん

2件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2016/2/12

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

長女の誕生年のムートン

娘の二十歳の誕生日にと購入しましたが、飲む機会を逸してしまい今は、嫁入り前に娘と飲もうと思っています。

たかゆき さん

84件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2016/1/21

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

1度は飲みたいワイン

1度はこのワインを飲んでみたくて購入しました。しばらくセラーに預けてから飲もうと思ってるのでコメントはできませんがワイン好きなら飲むべきワインだと思います。

がじゅまるみぺ さん

79件のクチコミ

投稿者情報:専門家

2016/1/4

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

絶対に買うべき1本

飲み頃を迎えたグレートヴィンテージのムートンなんて、そうそう手に入らないもの。さっそく開けました。濃厚で凝縮した力強い果実味がしっかりと感じられて、気品も携えた味わいが素晴らしいです。本当に最高の気候に恵まれたのかがわかります。長い余韻までたっぷりと愉しめる、マストバイワインだと思います。高いけど、こういったワインは保管管理のきちんとしているエノテカさんで買うのがいいですね。安心します。

ぺん さん

3件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2015/12/13

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

1985を飲みました。

飲み頃の最後の方ということで枯れているのも覚悟して飲みましたが、
まだまだ熟成できるのではと思ってしまうほどの状態でした。

まさにのみごろです

にゃんじろう さん

2件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2015/11/1

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

一線を画すワインです

3年に一度の記念日に飲みました。
次の3年後が待ち切れずまた飲んでしまいそうな、
恋い焦がれるワインです。
他のワインがイマイチになり、飲んではいけなかったかも。
日頃飲んでいる高めのワインとは一線を画します。

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