アンリオ ブリュット・スーヴェラン [ボックス付]

創業1808年以来、一貫して家族の名前を冠してエレガントな
シャンパーニュを造り続けてきたアンリオ家。
1850年にオランダ王室、そして1905年には
オーストリア・ハンガリー帝国皇室の御用達シャンパーニュとなり、
現在では多くの三ツ星レストランのハウス・シャンパーニュとして提供されています。

「家族の名前を汚すようなシャンパーニュはつくらない」という
覚悟と自負のもと、ブドウ栽培のノウハウやアッサンブラージュの技術、
長期熟成へのこだわりは、父から子へと受け継がれ、品質を磨き続けてきました。
その大きな転機となったのが、一族の紋章、そして商品のロゴマークともなっている、
19世紀末の当主ポール・アンリオと、マリー・マルゲの結婚。
マルゲ家がシュイィの最良の畑を所有しており、「貴重な嫁入り道具」として
アンリオ家に寄贈したことから、現在に至る「アンリオスタイル」が成り立ちました。

そのスタイルは、「エレガント、洗練、レースのような繊細さ」。
使用されるブドウの大半は、グラン・クリュとプルミエ・クリュで、
シャルドネはコート・デ・ブランのグラン・クリュ、
ピノ・ノワールはモンターニュ・ド・ランスの山の北側の斜面にある
グラン・クリュから収穫されるブドウです。
スタンダード・キュヴェでも格付け率が95％以上、ブレンドにおいては
複数ヴィンテージのリザーヴワインを35〜40％使用。
3〜4年の瓶熟と、例外的なこだわりが造りに反映されています。

アンリオは、シャルドネのブレンドの比率を高め、
ピノ・ムニエは使用しないというポリシーも持っています。
エレガンスさとミネラル感をシャルドネから、
力強さと骨格を熟成したピノ・ノワールから引き出しています。

こちらのブリュット・スーヴェラン、名前のスーヴェランは至高の意味。
オランダ王室、オーストリア・ハンガリー帝国皇室御用達として
認められた歴史から付けられた名前です。
35〜40%の複数のヴィンテージのリザーヴワインを使用。
3〜4年瓶熟を経てリリースされます。
スタンダードクラスとしては特筆すべき奥行きと骨格を備えてます。

美しく立ちのぼるきめ細かな泡、
白い花やブリオッシュの凝縮したシャルドネによるエレガントなアロマ。
しっかりミネラルに支えられた美しくクリーミーな風味が特徴です。

上質な時間を演出してくれる、ワンランク上のスタンダード・キュヴェです。

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

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シャンパーニュ14アイテムを石田博氏にテイスティングしていただきました。
【石田博氏テイスティングコメント】

上品な爽やかさが華を添えるあらゆる場面で活躍するユニヴァーサルなシャンパーニュ。
グレープフルーツのアロマに、石灰質、ライラックなど透明感溢れる香り。
味わいはしなやかで“ヴィヴィット（鮮明）”。はっきりとした酸味が印象的。
ブリオッシュの香りが広がり、味わいにボリュームを与えている。
余韻は“エアリー（ふわっと浮かび上がるよう）”。