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モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ クロ・ソルベ

MOREY SAINT DENIS 1er CRU CLOS SORBE

注目度No.1の次世代醸造家が造り出す、お手頃価格のブルゴーニュ。
トルショーから引き継いだ優良畑。
華やかなアロマとフレッシュ感溢れる味わい。
  • 01

    2013 750ml

    8,000 円 (8,640 円 税込)

    80 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2013年のブルゴーニュは、開花期から成長期にかけての天候不順の影響を受けましたが、9月には天候が回復。1980年以来の遅さだと言われるほど収穫時期を遅らせたことで、最終的には果皮や種のタンニンが十分に熟した良質なブドウが収穫されました。例年に比べて収穫量は少ないものの、造り手の努力が実を結んだヴィンテージ。ワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏曰く、「2013年のブルゴーニュは全体的にテロワールの表現が豊かであり、真のブルゴーニュ愛好家のためのワインと言える。」とのこと。まさに、ブルゴーニュファンには見逃せないヴィンテージです。

    堅固な印象から、グラスに注いでしばらく経つと、ストロベリーの華やかなアロマやミネラル香が徐々に漂ってきます。滑らかな口当たりとがっしりとしたタンニンに、樽由来の風味が溶け込んだ味わい。ジューシーで食欲をそそる果実味に、力強い大地のニュアンスが印象的です。生き生きとしたフレッシュな余韻が長く続きます。

    ピノ・ノワール100%

    数量:  

注目度No.1の次世代醸造家が造り出す、お手頃価格のブルゴーニュ。
トルショーから引き継いだ優良畑。
華やかなアロマとフレッシュ感溢れる味わい。

1991年に創設されたドメーヌ・フランソワ・フュエは、
アウトドア用品のTRIGANO(トリガノ)社の最高責任者、フランソワ・フュエ氏がオーナー。
フランスの長者番付で200位以内に入る大富豪であり、ブルゴーニュワインの愛好家でもあります。

フュエ氏はブルゴーニュワインを愛するあまり、
ニュイ・サン・ジョルジュにあるオー・トレイの畑を購入し、ワイン造りを始めます
ブドウの栽培から醸造までを任されたのは、ブルゴーニュ若手注目株、ダヴィド・デュバン氏。
ダヴィド氏は19歳の頃からワイン造りに携わり、
アミヨ・セルヴィル、ラルロ、ジャイエ・ジルなどで修行した実力者です。

2006年には、フュエ氏の協力の下、引退したモレ・サン・ドニの重鎮、
ジャッキー・トルショー・マルタンから、シャルム・シャンベタンを含む
ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール ミュジニーなどの
畑を受け継ぎ、ドメーヌを拡大。一気に注目が集まり、若手注目株の仲間入りを果たしました。

そんなダヴィド氏のワインは、その品質の高さから
フランスの星付きレストラン、パリ・ジョルジュ・サンクやタイユヴァンなどでも多く採用。
特に2008年以降は格段に実力が上がっていると言われており、
今や評価誌や評論家からの注目度も高く、幅広い層から支持される人気急上昇中の造り手となっています。

フランソワ・フュエのブドウ栽培のポリシーは、手間を掛け、丁寧にブドウを育てること
ブドウは完全ビオロジックで栽培を行っています。
特筆すべきはブドウの収穫方法で、グラン・クリュはブドウを房ごと摘むのでなく、
粒単位で摘む「ペディセル」と言われる方法を採用
手作業で一粒ずつハサミで切り分けて収穫を行うことで、
より厳しく選果
をすることとなり、ワインの品質を更に高めています。
一般の収穫に比べ7倍以上の時間を要するこの手法が、
品質に妥協を許さないフランソワ・フュエ氏のワイン造りの姿勢を象徴しています。

フランソワ・フュエのワインのスタイルは、長熟かつ、若いうちから楽しめるのが特徴
バランスを重視した造りを行っており、どのラインナップでもそのスタイルを感じ取ることができます。

こちらはモレ・サン・ドニの一級畑、クロ・ソルベ。
2006年にジャッキー・トルショー・マルタンから引き継いだ畑の一部で、
アペラシオンの北端、クロ・ソルベの畑の中でも最も北の下部に位置しており
フランソワ・フュエ氏曰く「グラン・クリュに近い味わいが特徴の1級畑」とのこと。
石灰分の多い水はけのよい畑で、ワインは果実味が強く、華やかな香りが特徴です。

関連情報

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.2
星5つ 2
星4つ 3
星3つ 1
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 3.5
香り 4.3
ボリューム 3.7
余韻の長さ 4.0

クチコミ件数:6

はやけん さん

16件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2017/1/5

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

これは美味かった!

今まで飲んだブルゴーニュの中でも、酸味はでしゃばらず果実味とエレガントな落ち着きがよかったです。ビュアでありながら複雑さを感じたのは、2009年ビンテージという程よい熟成感があったからでしょうか。若いうちから美味しく飲めると解説にあるので、モレサンドニのプルミエクリュとしてお手頃のこのワイン、おススメできますね。

ikuiku さん

5件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2016/10/3

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

ピュア

この作り手のワインはピュアで、若いうちから美味しいし、熟成も楽しみ。
デュバンのラベルよりスタイリッシュで良い。

maple さん

1件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2015/12/23

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

美味しい

変な癖もなく、香りが良く、純粋に美味しい。この価格でこの赤に出会たのは嬉しいです。今年1番の当たりワインでした。

アクラポ さん

5件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2015/11/8

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

香り高いワイン

ボルドーの赤が個人的に好きだか、ブルゴーニュも味わってみたいと思い購入したが、野イチゴのような香りが豊富で味わいも親しみやすさを感じた。

たか之 さん

5件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2015/6/30

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

気軽な1級

初のモレ・サン・ドニ、そしてプルミエ・クリュ格付けのワインでしたが、特に強いクセもなく、非常に飲みやすくて美味しかったです。コート・ド・ニュイ1級畑の香りを気軽に楽しむのにおすすめかと。

家飲み好き さん

10件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2015/6/20

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

優しいタッチ

優しいタッチの飲み口。余韻も程よく、旨味成分を感じます。おしゃれなワインの味がします。品よくディナーを過ごしたい日に最適ではないでしょうか?美味しかったです。

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