2018 クリスマス福袋
シャトー・コス・デストゥルネル シャトー・コス・デストゥルネル シャトー・コス・デストゥルネル
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
格付け一級シャトーに迫る名門シャトー。 飛躍し続けるスーパーセカンドの筆頭ワイン。 柔らかさと独特の優雅さを兼ね備えた味わい。


シャトー・コス・デストゥルネル

CH.COS D`ESTOURNEL

価格:27,000 円 (29,160 円 税込) ~

総合評価:

4.7
  • 01

    限定24本!

    2014 750ml

    27,000 円 (29,160 円 税込)

    WA 94WS 94

    810 ポイント獲得!

    11/20 9:59までポイントUP3%付与中!

    このヴィンテージについて

    2014年のボルドー地方は、温暖な5月のおかげで例年よりも早い芽吹きを迎えました。8月以降は気温が上がらない涼しい日が続き、ブドウはゆっくりと成長。収穫期前の9月、10月はここ10年で最も温暖で、 穏やかな日和であったため果実は完璧に成熟し、収量も十分に確保することができました。多くの造り手が天候に翻弄され、思慮と技巧を試された直近のヴィンテージに対し、自然の恩恵とテロワールのポテンシャルがより一層輝きを増して感じられる2014年。生産者たちはこの恩恵に感謝するとともに、 “ボルドーらしさ”を高らかに謳い上げたかのようなワインを生産しており、その出来栄えは私たちの想像を上回る“Good Surprise”に溢れています。

    ブルーベリー、黒スグリ、アイリス、スパイス、紅茶の葉、杉などの複雑で濃い香りが立ち上ります。力強いタンニンを豊富に感じる、ヴォリューム感のあるアタック。香りから想像するよりも、ピュアな果実味が広がり、酸が味わいをより明確にしています。そのエネルギーに満ちあふれた、存在感のある味わいは、深みと強さ複雑さが、一層開花される日々を待ち望んでいるかのようです。

    飲み頃:~2045年

    カベルネ・ソーヴィニヨン(65%)

    メルロ(33%)

    カベルネ・フラン(2%)

    数量:
  • 02

    2010 750ml

    45,000 円 (48,600 円 税込)

    WA 97+WS 97

    1350 ポイント獲得!

    11/20 9:59までポイントUP3%付与中!

    このヴィンテージについて

    2010年ヴィンテージは、気温が高かったグレートヴィンテージの2009年に比べ、気温は平年並みで適切な酸度を保ちながら、過熟することなくゆっくりと、そして完璧に熟しました。 そのため、タニックでありながら上質でしなやか、美しい酸を持つ、エレガントでクラシカルなスタイルのワインが生まれた偉大な年となりました。ワイン評論家のロバート・パーカー氏も「2005年、2009年に並ぶ、生涯で最も素晴らしい3ヴィンテージの1つ」と語っています。

    クレーム・ド・カシスやブルーベリの黒系果実やインク、トーストやバニラのニュアンスを含んだ香り。口に含むと、豊満でリッチな果実味と木樽の風味が感じられます。最も印象的であるのは、「余韻」。丸みを帯びたタンニンとともに、美しく、非常に長い余韻を堪能することができます。若い頃は豊かな果実味を堪能でき、熟成のポテンシャルも兼ね備えた1本です。

    飲み頃:~2048年

    カベルネ・ソーヴィニヨン(78%)

    メルロ(19%)

    カベルネ・フラン(2%)

    プティ・ヴェルド(1%)

    在庫がありません

  • 03

    1996 750ml

    46,000 円 (49,680 円 税込)

    WA 94WS 90

    1380 ポイント獲得!

    11/20 9:59までポイントUP3%付与中!

    このヴィンテージについて



    1996年のボルドー地方は天候に恵まれた良年。夏には暑さと乾燥、適度な雨に恵まれ、9月には日中の晴天と夜の寒さにより、熟しつつも酸を残す良いブドウが収穫できました。収穫量が非常に多く、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの出来が素晴らしい年で、十分に熟した良質のブドウから長期熟成向きのワインが造られました。

    ブドウの凝縮度の高さを感じ支えるドライフルーツのアロマに、コス・デストゥルネルならではのスパイスやタールなどのニュアンスが混ざり合う複雑なアロマ。豊かで、きめの細かいタンニンと美しい酸が感じられます。20年の時を経て、クラシックで洗練された印象に変化。今飲んでもおいしいですが、更なる熟成も見込める逸品です。

    飲み頃:~2040年

    カベルネ・ソーヴィニヨン(65%)

    メルロ(35%)

    数量:

    残りあと2本

格付け一級シャトーに迫る名門シャトー。
飛躍し続けるスーパーセカンドの筆頭ワイン。
柔らかさと独特の優雅さを兼ね備えた味わい。

メドック格付け 第二級

スーパーセカンドの筆頭コス・デストゥルネル
その歴史は、ルイ・ガスパール氏が「コス」と呼ばれていた
いくつかのブドウ畑を相続したことから始まります。
革新者であり、商売の天才でもあったガスパール氏は、
生産量の大部分をインドに輸出し、巨大な販売網を構築。
インドで大成功を収め、「サン・テステフのマハラジャ(偉大な王)」となり、
その象徴として、自らの醸造所にオリエンタル調のパゴダ(仏塔)を建立。
現在でも彼の造ったパゴダは、西洋風シャトーが立ち並ぶメドックにおいて、
異質の存在感を放っています。

1855年には、サン・テステフの中で一番となる格付け第二級の称号を手にし、名声は一層高くなります。
2000年より経営権を引き継いだスイスの実業家ミシェル・レィビエ氏は、
莫大な設備投資で発酵室や冷却システムを一新し、
シャトーを近代的施設に生まれ変わらせました。
脈々と受け継ぐコス・デストゥルネルのDNAを継承しながら、革新的な醸造手法を取り入れて
そのクオリティに磨きをかけ、名声を確固たるものとしています


シャトーが位置するのはサン・テステフの南端、古い言葉で"砂利の丘"を意味する
「コス」という丘の上で、ポイヤックの北境にある、格付け第一級
シャトー・ラフィット・ロスチャイルドを見下ろす絶好の立地
にあります。
シャトーが持つ畑は91ヘクタールに広がっており、そのうちの60%を占める丘の上部は、
表土の砂利層が厚く水捌けが良いのが特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に最適。
そして、約40%を占める粘土質の多い丘の下部には、メルロが植えられています。
そのため、コス・デストゥルネルのワインは、サン・テステフの他の格付けシャトーに比べ、
メルロのブレンド比率が高いのが特徴。カベルネ・ソーヴィニヨンの力強い骨格に、
メルロの持つ華やかさと果実味が加わり、見事な調和を生み出しています


手作業で収穫され、厳しく選果されたブドウは、適切な温度管理のもと発酵され、
柔らかなタンニンと豊かな果実味を得ます。
ボルドー格付けシャトーの中でも高い比率の新樽を使用しており、
樽由来の芳醇なアロマと風味を帯びているのが特徴です。

サン・テステフらしい力強さ・骨格と、高いメルロ比率から生まれる
柔らかさと独特の優雅さを兼ね備えた味わい
が魅力。
ロバート・パーカー氏が「格付け第二級の王様で、限りなく第一級に近いスーパーセカンド」
絶賛しており、その高い品質は常にボルドーファンを魅了し続けています。

コルクにカビが生えているワインは保管の良い証 ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャップシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご安心下さい。
ラベルの汚れはオールド・ヴィンテージならば避けられないもの 長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。
シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもあります。シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。
液面が下がっているのは、熟成の結果です オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な弾力性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、ワインは空気と触れ合っていることで、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成していきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。
飲む前は最低一週間はボトルを立てておきましょう ワインは熟成の過程で、長い時間をかけて不溶性の沈殿物が発生します。これが澱(オリ)と呼ばれるものです。澱は元々ワインに溶け込んでいた自然の成分が固形化したものなのでお飲みいただいても問題はありません。しかし口当たりが悪く、強い渋味を感じるため、できるだけ飲みたくないものです。
そうは言っても配送や持ち運びによってボトルが振動すると、澱が舞ってボトル全体に浮遊しまいます。そこでオールド・ヴィンテージのワインを飲む前は、ボトルを立てて澱を瓶底にためるようにしましょう。
目安としては、一週間ほど立てて保管することをおすすめします。
コルクはゆっくり丁寧に抜きます 熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。
ゆっくり丁寧にグラスに注ぎます オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。
一本丸ごと味わいましょう ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ1本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.7
星5つ 4
星4つ 2
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 0.3
香り 0.5
ボリューム 0.5
余韻の長さ 0.5

クチコミ件数:6

wineid さん

9件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2016/2/12

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

外見のコンディションは良さそうです

リコルク&リラベルかと思うくらい、キャップ、ラベル含む外観は綺麗。液面はネックまで下がっているのと、瓶に付着している澱をみると経年なりなのかなという気もするが、そもそもコスは液面が低いし。とりあえず抜栓前だが、コンディションは結構良さそうです。

もりっち さん

26件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2012/9/23

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

熟成赤

しっかりした赤が飲みたくて購入。 開けてみて先ず香り、濃い香り!しっかりした樽っぽい?でもふくよかな(上手く表現出来ずすみません…) 色はとても濃いです。ちょっと樽っぽい様な、スパイシーな感じもします。とてもしっかりした味でした。個人的には大好きなタイプです。飲んでもスッと喉を通ってバランスが非常に良い。 開けて1時間ちょっとで飲んでしまいましたが次に入手した時はデキャンタでもっと香りも味も広げてから飲みたいです。

キンタロー。モモタロー。ウラシマタロー。 さん

1件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2013/11/21

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

凛々しくて、若い剣闘士を思わせるようなワインです。

やっぱり、メドック格付2級!スーパーセカンド!だけあって長期熟成タイプなんですね。 2008年のシャトー・ボーモン(ブルジョワ・シュペリール級)とブラインドで飲み比べしてみたところ、早く熟成を示したほうが2004年のコス・ディストゥルネルかと思いきや・・・その反対でした。。 凛々しくて、若い剣闘士を思わせるようなワインです。 両刃の剣には、ご注意あれ。。

ワイン親父 さん

26件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2013/8/8

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

他のヴィンテージも試したくなりました。

香りも良く、肉料理にピッタリの感じでした。 他のヴィンテージも試してみようと思わせるワインです。

ワイン親父 さん

26件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2014/1/24

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

どのビンテージも安定していて美味しい。

どのビンテージも安定していて、安心して選ぶことが出来るワインです。

ポコアポコ さん

2件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2013/6/8

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

豊かな気分になりました

普段は4桁の値段のワインばかりですが、思い切って買ってみました。タンニン豊かでこういうのを芳醇な味わいというのかな、と思いました。時間がたつにつれ香りも広がってきて、何とも豊かな気分になりました。

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