シャトー・コス・デストゥルネル

メドック格付け　第二級

スーパーセカンドの筆頭コス・デストゥルネル。
その歴史は、ルイ・ガスパール氏が「コス」と呼ばれていた
いくつかのブドウ畑を相続したことから始まります。
革新者であり、商売の天才でもあったガスパール氏は、
生産量の大部分をインドに輸出し、巨大な販売網を構築。
インドで大成功を収め、「サン・テステフのマハラジャ（偉大な王）」となり、
その象徴として、自らの醸造所にオリエンタル調のパゴダ（仏塔）を建立。
現在でも彼の造ったパゴダは、西洋風シャトーが立ち並ぶメドックにおいて、
異質の存在感を放っています。

1855年には、サン・テステフの中で一番となる格付け第二級の称号を手にし、名声は一層高くなります。
2000年より経営権を引き継いだスイスの実業家ミシェル・レィビエ氏は、
莫大な設備投資で発酵室や冷却システムを一新。
シャトーを近代的施設に生まれ変わらせました。
脈々と受け継ぐコス・デストゥルネルのDNAを継承しながら、革新的な醸造手法を取り入れて
そのクオリティに磨きをかけ、名声を確固たるものとしています。

シャトーが位置するのはサン・テステフの南端。
古い言葉で"砂利の丘"を意味する
「コス」という丘の上で、ポイヤックの北境にある、格付け第一級
シャトー・ラフィット・ロスチャイルドを見下ろす絶好の立地にあります。
シャトーが持つ畑は91haに広がっており、そのうちの60％を占める丘の上部は、
表土の砂利層が厚く水捌けが良いのが特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に最適。
そして、約40％を占める粘土質の多い丘の下部には、メルロが植えられています。
そのため、コス・デストゥルネルのワインは、サン・テステフの他の格付けシャトーに比べ、
メルロのブレンド比率が高いのが特徴。カベルネ・ソーヴィニヨンの力強い骨格に、
メルロの持つ華やかさと果実味が加わり、見事な調和を生み出しています。

手作業で収穫され、厳しく選果されたブドウは、適切な温度管理のもと発酵。
柔らかなタンニンと豊かな果実味を得ます。
ボルドー格付けシャトーの中でも高い比率の新樽を使用しており、
樽由来の芳醇なアロマと風味を帯びているのが特徴です。

サン・テステフらしい力強さ・骨格と、高いメルロ比率から生まれる
柔らかさ、独特の優雅さを兼ね備えた味わいが魅力。
ロバート・パーカー氏が「格付け第二級の王様で、限りなく第一級に近いスーパーセカンド」と
絶賛しており、その高い品質は常にボルドーファンを魅了し続けています。