シャトー・コス・デストゥルネル

2010年ヴィンテージは、気温が高かったグレートヴィンテージの2009年に比べ、気温は平年並みで適切な酸度を保ちながら、過熟することなくゆっくりと、そして完璧に熟しました。 そのため、タニックでありながら上質でしなやか、美しい酸を持つ、エレガントでクラシカルなスタイルのワインが生まれた偉大な年となりました。ワイン評論家のロバート・パーカー氏も「2005年、2009年に並ぶ、生涯で最も素晴らしい3ヴィンテージの1つ」と語っています。

クレーム・ド・カシスやブルーベリの黒系果実やインク、トーストやバニラのニュアンスを含んだ香り。口に含むと、豊満でリッチな果実味と木樽の風味が感じられます。最も印象的であるのは、「余韻」。丸みを帯びたタンニンとともに、美しく、非常に長い余韻を堪能することができます。若い頃は豊かな果実味を堪能でき、熟成のポテンシャルも兼ね備えた1本です。

飲み頃：~2048年

カベルネ・ソーヴィニヨン（78%）

メルロ（19%）

カベルネ・フラン（2%）

プティ・ヴェルド（1%）

2001年のボルドー地方は、2000年のミレニアム・ヴィンテージの後で 影が薄くなってしまっていますが、実は優良年。 生産者がテロワールを表現する努力を行った結果、より古典的なスタイルで素晴らしく純粋な果実味とバランスのとれたタンニン、 豊かな風味を備えたワインを数々生み出しました。

2001年のコス・デストゥルネルは、2001年ヴィンテージで最も成功したシャトーのひとつ。 いつまでも続くかのような長い余韻が特徴的で口の中でおよそ１分も留まると言われる程、 素晴らしい余韻が残ります。2001年から評論家など周囲の評価がさらに高まったことから、一つのターニングポイントを迎えたヴィンテージと言えるでしょう！

1996年のボルドー地方は天候に恵まれた良年。夏には暑さと乾燥、適度な雨に恵まれ、9月には日中の晴天と夜の寒さにより、熟しつつも酸を残す良いブドウが収穫できました。収穫量が非常に多く、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの出来が素晴らしい年で、十分に熟した良質のブドウから長期熟成向きのワインが造られました。

ブドウの凝縮度の高さを感じ支えるドライフルーツのアロマに、コス・デストゥルネルならではのスパイスやタールなどのニュアンスが混ざり合う複雑なアロマ。豊かで、きめの細かいタンニンと美しい酸が感じられます。20年の時を経て、クラシックで洗練された印象に変化。今飲んでもおいしいですが、更なる熟成も見込める逸品です。

飲み頃：～2040年

カベルネ・ソーヴィニヨン（65%）

メルロ（35%）

ボルドー史上最大とも言われる収穫量だった1989年ヴィンテージ。酸は比較的弱めながら、豊富なタンニンと高いアルコール分があり、リッチでふっくらとした肉付きの良いワインが多く造られました。

エッジは橙を帯び、中心部もかなり熟成を帯びた色が見受けられます。ブラックカラントやブラックチェリーの熟した黒系果実の香りに、ローストしたハーブや甘草、スパイスやコーヒー、バニラのニュアンス。口当たりはスパイシーながらも優しく、熟成を経て大らかな印象があります。タンニンは溶け込んでいて、ヴェルヴェットのような舌触り。熟成を経てなお、凝縮感のあるエレガントな造りに、コス・デストゥルネルの実力をうかがい知ることができます。

新ヴィンテージが入荷するとたちまち売り切れてしまう、大人気のシャトー。稀少なバックヴィンテージをこの機会に手に入れてみてはいかがでしょうか。

カベルネ・ソーヴィニヨン（60%）

メルロ（40%）