ワインショップ・エノテカ東京駅グランスタ丸の内店
Y.Sakamoto
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、WSET Certified Level3 Award in Wines
好きなワインタイプ
繊細、ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、白ワイン、ピノ・ノワール、シャルドネ、フランス ブルゴーニュ、ドイツ
ブルゴーニュ・アリゴテ Y.Sakamotoのスタッフレビュー アリゴテの魅力を伝えたい
2025.01.08
初日の出を思わせる、鮮やかなオレンジがかった色合い。香りは繊細で、柑橘類の熟したニュアンスが中心。フレッシュオレンジやミカンの甘く、爽やかな香りが心地よいです。さらりとした飲み口に凛とした酸。硬水のようなはっきりとした舌触りにほんのりと感じる塩味と苦み。どんな料理も引き立たせるような細く、儚い味わいがクセになります。特にオススメのペアリングは鶏塩鍋。スープの旨味を引き立たせ、グラスが止まらなくなります。
このレビューのヴィンテージ：2021年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
