R.Sato
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、WSET Certified Level3 Award in Wines
好きなワインタイプ
繊細、ネッビオーロタイプ、ブル・シャルタイプ、赤ワイン、ピノ・ノワール、サンジョヴェーゼ、ネッビオーロ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・グリ、甲州、フランス ブルゴーニュ、フランス シャンパーニュ、イタリア ピエモンテ、イタリア トスカーナ、日本
ピネール R.Satoのスタッフレビュー 大きいグラスで飲めば香りの宝庫
2023.11.30
2022年ヴィンテージをピノ・ノワールグラスでいただきました。 ハーブ(コリアンダーやフェンネルなど)と、アールグレイ、レモンの皮、ジンジャーなどの香りがしました。香りを楽しみたいなら、大きめのグラスが吉だと思います。 飲めば豊かな酸と果実味。 私は豚肉100％のロールキャベツと合わせて楽しみましたが、酸と果実味にフォーカスして、トロなどのリッチなネタと合わせたお寿司にもいいのではないかと思いました。
このレビューのヴィンテージ：2022年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
