カヴァロット CAVALLOTTO
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イタリア ピエモンテ
環境に配慮したワイン造りを実践する、クラシック・バローロの名手
カヴァロットは、イタリア全土から選び抜かれた造り手が集うオペラワインに名を連ねた、バローロの名門ワイナリー。テロワールを表現したワインを生み出しており、4世代に渡って継承してきた土地を次世代へと受け継いでゆくためにサステナブルな栽培方法を採用。大変な時間と手間をかけて造り出されるワインは、カヴァロットが培ってきた歴史に裏打ちされる、エレガンスと深みを湛えた印象を与えています。
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